마늘 쯔유 스파게티

마늘 쯔유 스파게티

올리브 오일에 볶은 마늘향과 담백한 쯔유가 건강해질 것 같은 기분.

간단하게 만드는 영양만점 마늘 쯔유 스파게티 ~♬


made by 마요

재료
*스파게티 150g, 소금 1Ts, 올리브 기름 1Ts

*올리브 기름 2Ts, 마늘 5~7쪽, 양파 1/3개, 스파게티 시즈닝스 2ts

*스파게티 삶은 물 3국자, 쯔유 2Ts.

후추 약간, 파슬리 약간, 파 약간

준비해두세요
[Tip]

면부터 삶고 마늘,양파를 볶는게 아니라

재료 볶으면서 면도 같이 삶아주세요-

그래야 팅팅 불지 않고 적당히 쫀득한 면을 맛볼 수 있어요 :)

만드는과정

*총 작업시간: 30분 , *완성분량: 2인분

  1. STEP 1 : (13분 소요 예상)

    팔팔 끓는 물에 올리브 기름과 소금 넣고 스파게티 넣은 뒤 10분간 익혀요.

  2. STEP 2 : (10분 소요 예상)

    올리브 기름을 두른 팬에 슬라이스한 마늘, 양파, 파프리카를 순서대로 넣으며 볶으세요.

    **
    이 때 불은 약한 불에서 10분 정도. 약불에서 익혀야 양파, 마늘이 타지 않고 투명하게 익어요.
    페페론치노가 있으면 마늘 볶을 때 같이 볶으면 좋구요-

  3. STEP 3 : ( 소요 예상)

    파프리카 대신 브로콜리나 좋아하는 채소 있으면 넣어주어도 되지만,

    가급적이면 마늘, 양파 이외에는 넣지 마세요.
    이 파스타는 너무 많은 재료가 들어가면 오히려 매력이 떨어져요.

  4. STEP 4 : (1분 소요 예상)

    양파가 투명하게 익으면 스파게티 시즈닝스 넣어주기.

    **
    스파게티 시즈닝스는 고추와 오레가노, 바질, 파슬리등이 들어간 믹스인데
    이 아이를 조금 넣어주는 것만으로도 맛이 업그레이드 되어요 :)

  5. STEP 5 : (3분 소요 예상)

    스파게티 삶은 국물을 2~3국자정도 넣고 중불에서 2~3분정도 끓이고,

    **
    스파게티가 삶아지면서 빠져나온 전분이 소스를 약간 걸죽하게 만들어주어서 더 맛있어지는 것 같아요.

  6. STEP 6 : (2분 소요 예상)

    쯔유 넣어서 간 해주고, 삶아둔 스파게티 넣어서 볶으면 완성.

    **
    쯔유는 제품에 따라 농축된 것도 있고 농축되지 않은 것도 있으니 양을 적당히 조절해주고,
    약간 짭짤하다 싶을 정도로 넣어야 면이 들어갔을 때 적당히 간이 맞춰져요.

  7. STEP 7 : (1분 소요 예상)

    전 좀더 개운하게 먹는 걸 좋아해서 후추 넣고 파슬리도 따로 조금 뿌려주었어요.

  • *
    집에 가쓰오부시가 있으면 접시에 덜기 직전에
    가쓰오부시를 살짝 얹어주어도 좋아요.
    오늘은 그냥 깔끔하게 파만 다져 얹었어요 -

  • 한국인의 스파게티 상차림에 빠져서는 안되는 피클.. ㅎㅎ
    여름에 만들어둔 그린 토마토 피클이에요 ~
    아삭아삭 새콤달콤.
    그리고 발사믹 드레싱에 살짝 버무린 양상추와 토마토 살라드 :)
    .
    .

  • 올리브유에 볶은 마늘향이 향긋하고 달달한 양파가 씹히는 느낌도 좋구요
    들어간 게 없어도 너무 맛있어요.
    마늘의 알리신 성분이 면역력을 강화시켜 감기예방에도 좋다는
    건강한 스파게티 :)
    돌돌돌 말아서 ~ 호로록.