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쌀가루 신호등 쿠키
알록달록 폭신한 초코 쿠키, 쌀가루 신호등 쿠키예요^ ^ made by 희동아엄마다 |
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*총 작업시간: 57분 , *완성분량: 15개
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STEP 1 : (3분 소요 예상)
박력쌀가루와 코코아가루, 아몬드가루, 베이킹파우더, 소금을 모두 섞어 체에 두세번 내려두어요.
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STEP 2 : (3분 소요 예상)
볼에 실온의 버터를 풀어주다가 설탕을 나누어 넣어가며 크림처럼 섞어주세요.
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STEP 3 : (2분 소요 예상)
설탕이 고루 섞이면 미리 풀어둔 실온의 달걀을 더해 분리되지 않도록 주의하며 섞어요.
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STEP 4 : (3분 소요 예상)
여기에 체에 내려둔 가루류를 모두 더해서 주걱으로 고루 섞어요.
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STEP 5 : (1분 소요 예상)
날가루가 보이지 않는 정도가 되면 초코칩을 더해 한번 더 섞어 반죽을 마무리 해요.
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STEP 6 : (5분 소요 예상)
손으로 반죽을 적당히 떼어 긴 타원형이 되도록 모양을 만들고, 팬 위에 간격을 띄워 올려요.
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STEP 7 : (20분 소요 예상)
색깔있는 초콜렛을 신호등 모양으로 올려주고 살짝 누른 후에,
170도로 예열된 오븐에서 18~20분간 구워내면 완성이예요. -
STEP 8 : (20분 소요 예상)
아이스크림막대를 끼워 구워내면 사탕모양의 쿠키로도 구울 수 있어요^ ^
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빨강,노랑,초록
신호등 색깔 그대로 구워내도 재밌구요,
좋아하는 색깔의 초콜렛을 아무렇게나 올려 구워도 예쁘답니다^ ^
초콜렛은 구워지면서 자연스럽게 갈라져 크랙이 생기게 되는데
오히려 그래서 더 멋스럽게 보이는 것 같아요. -
신호등 쿠키는 반죽해서 휴지 없이 바로 구워내는 쿠키기 때문에
만들기가 어렵지 않아 더 좋아요.
그런데도 알록달록한 컬러감이 돋보여
파티용 티푸드나 선물용으로도 잘 어울리지요.
쌀가루와 진한 다크초코칩을 넣어 만들었기 때문에 아이는 물론,
어른분들도 부담없이 드실 수 있답니다. -
요거는 같은 반죽인데 마지막에 아이스크림 막대를 꽂아 동그란 원형으로 구워낸 것이예요.
오늘 오랜만에 친구들과의 모임이 있어 특별히 멋을 내 만들어 갔었지요. -
한 친구가 이번 주말이면 드뎌 아줌마가 되거든요.
중학교 3학년때 같은반 친구였으니...벌써 10년지기들..^ ^
누가 젤 먼저 시집갈까 했는데... 드뎌 스타트를 끊게된~ㅎㅎㅎㅎ
10년이 흘렀어도 모습들은 여전히 그때 그대로인데,
나이는 언제 이렇게 많아졌는지 모르겠네요...ㅎㅎㅎ
오늘 모인 친구들 모두 요 알록달록한 쿠키먹고서
다시 한번 추억의 그 시절을 그려볼 수 있었음...하고 바래봅니다. -
사탕모양 쿠키는 손바닥 만한 크기여서 낱개로 하나씩 포장해 선물했구요,
신호등 쿠키는 마르지 않도록 접착 비닐로 포장한 뒤 상자에 담아 간단히 마무리-
오랜만에 굽는 초코쿠키 향기에 취하고,
친구들 만날 설레임이 더해져
유난히도 하루가 참 빨리 간 듯 싶네요.
쓸쓸해 지기 쉬운 가을 날,
재미난 신호등 쿠키로 웃음을 선물해 보는건 어떠세요^ ^?
김희동/heedonga.com
