와플바삭한 와플과 달콤한 메이플시럽이 어우러져 너무나 맛있는 디저트~ made by 베이킹스쿨 |
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*총 작업시간: 28분 , *완성분량: 양쪽으로3번,6개분량
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STEP 1 : (5분 소요 예상)
[와플믹스 사용시]
와플믹스에 우유를 붓고 거품기로 잘 저어 덩어리가 없게 한 후 미리 달궈 둔 와플팬에 부어 윗면을 덮은 뒤 2~3분간 노릇하게 굽습니다. -
STEP 2 : (2분 소요 예상)
[일반재료 사용 시]
박력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 섞은 뒤 노른자를 넣고 가볍게 섞습니다. -
STEP 3 : (2분 소요 예상)
우유를 조금씩 부어가며 재료와 잘 혼합합니다.
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STEP 4 : (2분 소요 예상)
녹여둔 버터를 넣고 섞습니다.
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STEP 5 : (10분 소요 예상)
[머랭]
흰자를 볼에 넣고 믹싱해 거품기로 들었을 때 끝이 뾰족하게 유지되고 볼을 뒤집어도 움직이지 않는 상태가 될때까지 휘핑한다. -
STEP 6 : (3분 소요 예상)
4에 머랭의 반만 넣고 섞은 뒤 재료가 섞이면 남은 머랭을 넣고 섞습니다.
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STEP 7 : (4분 소요 예상)
미리 달궈 둔 와플팬에 반죽을 틀크기에 맞게 자작하게 찰 정도로 붓고
약불로 내려 윗면을 덮고 약2분간 구은 뒤 다시 뒤집어 2분간 굽습니다.
(화력에 따라 시간은 달라질 수 있으니 노릇할 때까지 구워주세요)