롤링 고구마파이

롤링 고구마파이

어른이나 아이들 좋아하는 롤링 고구마파이 겉과 속은 바삭하면서 달콤하고 구수한 고구마앙금이 가득히 너무 맛있어요 근대 집이 시골이라서 분위기가 ㅠㅠ 이해해주세요 그리고 사진찍기 초보입니다 ㅠㅠ

made by Ninja☆slayer

재료
껍질재료 : 박력분 200g 설탕 6g 소금 3g 버터 110g 물 50g 계란 1개 (없으면 물 110g) 반죽안에 바를버터 약간

필링 : 고구마앙금 원하는만큼

광택재 : 계란 노른자

준비해두세요
밀가루는 무조건 채쳐주세요

반죽안에 바를 버터는 녹여주세요

오븐은 180°로 예열해 주세요

만드는과정

*총 작업시간: , *완성분량: 13개

  1. STEP 1 : ( 소요 예상)

    1. 버터애 박력분을 채쳐넣고 손이나 스크래퍼로 버터가 보이지 않을정도로 쪼개주세요

  2. STEP 2 : ( 소요 예상)

    2. 설탕 소금 물 계란을 넣고 섞으면서 한덩이로 반죽해주세요 물은 조절하면서 넣어주세요 만약 한번에 넣고 질어지면 밀가루를 좀더 넣으세요

  3. STEP 3 : ( 소요 예상)

    3. 냉장고에 1~24시간 휴지시켜 주세요

  4. STEP 4 : ( 소요 예상)

    4. 휴지한반죽은 30g씩 분할해 주세요

  5. STEP 5 : ( 소요 예상)

    5. 밀대로 얇게 밀어펴고 녹인버터를 발라주세요

  6. STEP 6 : ( 소요 예상)

    6. 고구마앙금을 한큰술 올려주세요 고구마외에도 다른 앙금이나 잼 으로도 대신할수 있어요

  7. STEP 7 : ( 소요 예상)

    7. 터지지 않게 조심히 말아주고 끝에는 단단히 봉해주세요

  8. STEP 8 : ( 소요 예상)

    8. 팬닝하고 계란노른자를 얇게 발라준뒤 칼집을 내주고 180° 오븐에 30분 구워주세요

  9. STEP 9 : ( 소요 예상)

    9. 쨘 완성입니다 ♡♡

  • 롤링 고구마 파이 완성 어른들이나 아이들 모두 좋아해요♡♡