블루베리 머핀

블루베리 머핀

국산 냉동 블루베리를 넣어 만든 블루베리 머핀-:)

통조림 블루베리를 넣어 만든 머핀보다 블루베리 씹는맛이 좋아 만족한 녀석이에요.

국산 블루베리가 쏙쏙- 들어간 블루베리 머핀 맛좀 보실래요?^ ^

made by 김순영

재료
버터 75g, 설탕 50g, 계란 1개, 박력분 100g, 베이킹파우더 1/2ts, 우유 45~50g

준비해두세요
● 버터는 머핀을 만들기 최소한 1시간 전에 미리 실온에 꺼내 두어 말랑한 상태로 준비해 주세요.

● 계란과 우유도 머핀을 만들기 전에 미리 꺼내두어 찬 기운을 모두 제거해 준비해 주세요.

● 바닐라 설탕이 있으시면 10g 정도 추가해 넣어 주세요~

만드는과정

*총 작업시간: 34분 , *완성분량: 윗지름 7cm, 아랫지름 4cm, 높이 3cm 머핀틀 5개 분량

  1. STEP 1 : (1분 소요 예상)

    실온에 꺼내 두어 말랑말랑한 버터를 잘 풀어주고
    설탕을 넣고 설탕이 사각사각 거리지 않을 때 까지 충분히 섞어주세요.

  2. STEP 2 : (1분 소요 예상)

    계란은 2회 정도 나누어 넣어가며 버터와 분리되지 않도록 잘 섞어주세요.

  3. STEP 3 : (1분 소요 예상)

    박력분과 베이킹파우더를 체에쳐 넣고 우유를 넣은 뒤 가르듯이(#모양을 그리며) 섞어주세요.

  4. STEP 4 : (1분 소요 예상)

    가루류가 낱가루가 보이지 않을 때 까지 섞이면, 블루베리를 넣고 섞어주세요.

  5. STEP 5 : (30분 소요 예상)

    유산지를 깐 머핀틀에 반죽을 70%정도 채워 넣은 후, 바닥으로 2~3회 탁탁! 쳐 주세요.
    (이때, 위에 장식용으로 블루베리를 더 올려주실 분은 올려주셔도 좋아요~^^)
    170~180도로 예열한 오븐에서 25~30분 정도 구워주세요.

    잘 구워진 머핀은 식힘망에서 충분히 식혀 둔 뒤, 밀봉보관 해 주세요 ^ ^

  • 얘쁘게 잘 구워진 블루베리 머핀-:)
    위에 장식용으로 블루베리를 몇 개 더 올려 주었더니 예쁘게 잘 굽힌 것 같아요.

  • 하루 숙성한 뒤에 얼른 시식을 해 보았답니다-:)
    중간중간 느껴지는 블루베리의맛이 너무 좋아요-:)
    순식간에 머핀 두 개를 뚝딱 해치웠답니다 흐흐..^^
    부드러운 속살과 토실토실- 맛있는 블루베리의 만남이에요~~>ㅁ