화이트 쿠키&크림 초콜릿

화이트 쿠키&크림 초콜릿

시판되는 화이트 쿠키앤크림 초콜릿 스타일입니다.

쉽게 만들수 있는 초콜릿입니다.

화이트 초콜릿에 쿠키가 송송 박혀있어요 ~


made by 혜시니

재료
화이트 커버쳐 360g, 초코 크런치 60g

준비해두세요
- 화이트커버쳐 대신 코팅초콜릿이나,

커버쳐와 코팅초콜릿을 1:1로 섞어서 가능하세요.

만드는과정

*총 작업시간: 3시간 13분 , *완성분량: 하트모양 약 35개

  1. STEP 1 : (10분 소요 예상)

    커버춰 초콜릿을 중탕으로 녹인후 템퍼링 해주세요

    * 40~45 -> 25~26 -> 29~30 으로 템퍼링해주세요.
    * 템퍼링이 어려우신 경우 코팅 초콜릿으로 대체 가능합니다.

  2. STEP 2 : (1분 소요 예상)

    초코 크런치를 넣어서 섞어주세요.

    * 크런치가 없는 경우에는 오레오쿠키를 크림빼고 적당하게 부셔서 넣어주셔도 됩니다.

  3. STEP 3 : (2분 소요 예상)

    몰드에 부어주세요.

  4. STEP 4 : (180분 소요 예상)

    탕탕 쳐서 공기를 빼주고, 위에를 깨끗하게 정리해 준다음에
    굳혀줍니다.

  • 하트모양의 몰드들이 여러스타일이라,
    굳혀봤는데... 어떤 모양을 해도 예쁘답니다 ~

  • 하트스타일로 했지만..

    시판 화이트 쿠키&크림은 판 초콜릿이니까
    판몰드를 사용하신다면
    더욱더 비슷하게 흉내내실 수도 있어요 ~ :)

    색 호일로 싸주었답니다.

  • 15구의 초콜릿 상자에
    가운데에는 초코유산지 컵에 넣고,
    양쪽에는 색호일로 싼 하트를 넣어봤어요..
    어떤 스타일로 넣어도 다 좋을꺼 같아요..

    색호일이 없으시면,
    가운데 줄처럼 유산지컵에 담으셔도 예쁠꺼같아요..

  • 상자에 리본이 달려있어서,
    묶어주기만 하면 포장 완성 ~

    하트몰드에 만들어서 상자도
    하트로 날려보아요 ~ ^^

  • 어떤 색상으로 포장을 해도...
    사랑하는 사람에 대한 마음은..
    같은 마음일꺼라 생각이 드네요 ~

  • 그래도.. 전... 빨간색이 좋아요 ~ ㅎㅎ
    (핑크는 기본 ?^^)

  • 반을 베어물면 초코과자가 잔뜩 ~ 들어있어요..
    시판 초콜릿 부럽지 않은..
    수제 초콜릿 :)

    어렵지 않으니까 쉽게 만드실 수 있답니다..

    여러분들의 마음을 초콜릿으로
    전해보세요 ~ ♡