메인이미지
파인소프트T(1kg)
판매가격
4,800 원
최저가신고
더 싼 곳이 있다면, 링크를 남겨주세요.
최대한 가격인하 또는 이벤트를 검토해 보겠습니다.
적립률 1 %
배송구분 베이킹스쿨배송
유통기한
2020-05-19 까지
주문수량 ea
장바구니

주의! 이제품은 이벤트중인 제품입니다.
이벤트 적용가를 확인하세요! ▼

상세설명

  • 메인카피
    깨찰빵, 야끼모찌를 만들 때 필요한 파인소프트T
    메인카피
  • 서브카피
    적재적소에 필요한 양만큼
    넣으면 확실히 달라!!
    서브카피
  • 제품소개
    깨찰빵과 야끼모찌를 만들 때 쓰이는 파인소프트T는
    제과, 제빵류의 식감을 개량해 부드럽고 쫄깃한 맛을 강화시켜주며
    냉동식품의 안정성을 부여해 노화나 수분이탈을 막아
    스폰지화를 방지시켜 주는 제품입니다.

    떡류 제품의 굳고 갈라짐을 방지하는 작은 양으로 참 많은 일을 하는 제품이네요.*^^*
    제품소개
  • 주용도
    파인소프트 202를 이용한 깨찰빵 제조방법
    1) 파인소프트T, 파인소프트202, 강력분, 흑임자, 식염을 계량하여 믹서볼에 넣은 후 저속으로 혼합한다.
    2) 전란, 간장, 물을 계량하여 (1)에 넣은 후 저속2분, 중속3분으로 믹싱한다.
    (반죽을 탄력있는 상태까지 믹싱하세요. 종점온도: 26℃)
    3) 완성된 반죽을 20분간 휴지시킨다.
    4) 반죽을 60g씩 둥글게 분할하여 철판에 팬닝 후 스프레이로 충분히 물을 뿌린다.
    5) 데크오븐에서 온도를 상불 180℃, 하불 160℃로 35분 정도 구워준다.
    (컨벡션 오븐 사용 시에는 170℃온도에서 35분 정도 구워주세요)
    주용도
  • 보관/세척

    보관/세척
  • 주의사항
    10kg 제품을 소분한 제품으로 투명 OPP애 포장되어 출고됩니다.
    주의사항
  • 레시피(0)
  • 동일제품다른옵션(0)
  • 관련상품(4)
  • 대체상품(0)
이 제품과 함께 구입한 제품
* 베이킹스쿨 동창들이 이 제품과 함께 구입한 제품 TOP5 입니다.
QnA
* 입금확인/배송문의는 일반문의게시판을 이용해 주세요
REVIEW
* 구매하신 제품의 후기를 작성해 주시면 적립금을 드립니다. (작성은 마이페이지에서 가능 합니다.)