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파인소프트202(2kg)
판매가격
14,800 원
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2021-02-10 까지
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상세설명

  • 메인카피
    깨찰빵류에 필수인 바로 그 분말, 파인소프트202
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  • 서브카피
    쫀득한 찰기를 위한 바른 준비
    야끼모찌, 깨찰빵 원한다면,
    나야 나~
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  • 제품소개
    요즘 인기몰이중인 베이킹이나 떡 공방의 인기아이템
    야끼모찌에 꼭 필요한 분말을 소개 드립니다.

    찜기에 찐듯한 느낌의 촉촉한 비주얼~
    하지만 실상은 오븐에 구운 야끼모찌...

    여러가지 재료로 다양한 맛과 색상으로 만들 수 있는 야끼모찌,
    속을 채우는 필링재료도 여러가지로 사용하는 야끼모찌,
    그 쫀득함엔 파인소프트 202가 있습니다.
    제품소개
  • 주용도
    파인소프트 202를 이용한 깨찰빵 제조방법

    1) 파인소프트T, 파인소프트202, 강력분, 흑임자, 식염을 계량하여 믹서볼에 넣은 후 저속으로 혼합한다.
    2) 전란, 간장, 물을 계량하여 (1)에 넣은 후 저속2분, 중속3분으로 믹싱한다.
    (반죽을 탄력있는 상태까지 믹싱하세요. 종점온도: 26℃)
    3) 완성된 반죽을 20분간 휴지시킨다.
    4) 반죽을 60g씩 둥글게 분할하여 철판에 팬닝 후 스프레이로 충분히 물을 뿌린다.
    5) 데크오븐에서 온도를 상불 180℃, 하불 160℃로 35분 정도 구워준다.

    (컨벡션 오븐 사용 시에는 170℃온도에서 35분 정도 구워주세요)
    주용도
  • 보관/세척
    1) 개봉 후 벌레, 이물질 등에 의해 오염될 수 있으니 밀봉하여 보관하십시오.
    2) 혼동될 수 있는 분말과 함께 두시지 마십시오.
    3) 개봉 시 손이 베일 수 있으니 조심하세요.
    4) 본 제품은 우유, 땅콩, 대두, 밀, 쇠고기를 함유한 제품과 동일한 설비에서 생산된 제품입니다.
    보관/세척
  • 주의사항
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