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상세설명
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- 메인카피
- 자연에서 가져온 색, 천연색소 옐로우
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- 서브카피
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발색력을 최대로
색바램을 최소로
이제, 천연색으로 여기까지 도달했습니다.
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- 제품소개
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17년동안의 연구 노력으로 찾아낸 자연색을 이용한 색소라죠...
이 제품의 나오기까지의 오랜 기간의 연구와 실패스토리는
천연색소로 색바램이 적고 발색력을 높인다는 게 참 어렵다는 생각을 하게 합니다.
음식은 입으로 먹기 전에 눈으로 먼저 먹는다고 하죠.
특히 베이킹에서 맛만큼이나 소중한게 바로 색과 향이라는거 아실 겁니다.
물론 발색력에 있어 최고라 할 수 있는 여타 색소가 없는건 아니지만 사용할때마다
천연이 아니라는 생각에 마음 한편이 늘 불편했던 건 사실이거든요.
그런데 이 제품은 보통 천연색소의 경우 발색력이 약하고 색바램이 많은데
천연색소치고는 발색력이 수준급이네요.
오븐에서도 그 색감을 유지해주니 그저 기쁘다 할 수 밖에요..^^
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- 주용도
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마카롱, 케이크 시트, 버터크림 등에 사용하는 건 물론이고요,
일반 케이크나 머핀처럼 굽는 온도가 마카롱에 비해 낮은 제품들은
더 진한 색상으로 제품을 완성하실 수 있다고 합니다.
초콜릿에 사용시 코팅초콜릿에만 사용하세요 (권장사용량 0.5%)
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- < 제품 사용후기 >
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천연색소를 베이킹스쿨 카페 회원님들께서
직접 테스트해주신 내용입니다.^^
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