애플 핫케이크

애플 핫케이크

조린사과를 이용해 만들어 먹는 애플 타르트 느낌의 핫케이크 .

아이스크림에 커피한잔이면
간식이나 식사로 그만 ~

(전자렌지,가스렌지로도 가능)

made by 혜시니

재료
와플믹스 150g, 우유 170g, 메이플시럽 2T

[사과조림]

사과 300g, 설탕 70, 소금 1g, 시나몬가루 2g, 전분24g, 물 210g, 버터 30g

준비해두세요
- 사과는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.

- 구워줄 팬은 미리 버터칠을 해놓습니다.

만드는과정

*총 작업시간: 39분 , *완성분량: 파이팬 2~3개

  1. STEP 1 : (1분 소요 예상)

    사과조림의 사과와 버터를 뺀 나머지 설탕,소금,시나몬가루,전분,물을 한번에 섞어 준비해주세요.

    * 기호에 따라 시나몬 가루는 가감해주세요.

  2. STEP 2 : (3분 소요 예상)

    팬에 1을 넣어 끓으면 자른 사과를 넣고 어느정도 졸여주세요.

  3. STEP 3 : (1분 소요 예상)

    1/3~ 반정도 졸여지면 버터를 넣어 마무리해주세요.

    * 너무 졸이지 마시고, 시럽이 좀 남아있어야, 나중에 뿌려먹을 수도 있어요.

  4. STEP 4 : (2분 소요 예상)

    와플믹스, 우유, 메이플시럽을 한번에 넣어 고루 섞어주세요.

  5. STEP 5 : (1분 소요 예상)

    준비한 팬에 사과조림을 바닥에 깔고,

  6. STEP 6 : (1분 소요 예상)

    중간중간 접착해줄 정도로 와플믹스를 담아주고, 다시 사과를 깔고,

  7. STEP 7 : (30분 소요 예상)

    마무리는 와플믹스로 한 후에

    180도에서 25~30분 구워주세요....(꼬치테스트해주세요.)

    * 전자렌지에서 익힐경우 찔러서 믹스가 뭍어나오지 않을만큼 돌려주셔야하구요.
    * 후라이팬에 담아서 약불에서 익히셔도 가능하세요. (이때는 직접 작은 후라이팬에 담고, 뚜껑을 덮고 익혀주세요. 단 직화라 밑에 타는것에 주의하세요)

  • 뒤집어서 팬에 담으면.. 애플타르트 느낌의 핫케이크 랍니다.
    사과조림의 시럽등이 남으면 위에 부어주어도 좋아요 ~

  • 아이스크림있음 같이 곁들여 먹어도 좋구요...
    와플믹스가 당도가 약한편이라,
    사과 조림을 듬뿍 넣고 나중에 팬에 담아 올려 먹어도 괜챦을듯 싶네요.

  • 취향에 따라, 와플믹스를 많이 넣을수도 있고,
    조금 넣을수도 있는데...
    전... 그냥 쫌 많이 넣어봤는데...
    갠적으로 카페 따라 할려면, 사과조림을 많이 넣고
    와플믹스는 조금만 넣어주는게 더 비슷하답니다.
    건포도나 호도등을 첨가해도 좋구요..
    위에 뿌려먹어도 좋을꺼 같아요.
    사과처리 곤란할때, 한번씩 만들어 먹으면 좋을꺼 같아요 ~ :)