치즈맛 동물모양쿠키

치즈맛 동물모양쿠키

은은한 치즈맛의 바삭바삭한 쿠키에요. 아이들과 동물 놀이를 하면서 만들어도 재밌을 것 같네요~ ^^

made by 최인정

재료
* 치즈맛 동물모양쿠키 재료 : 무염버터 80g, 슈거파우더 70g, 바닐라 익스트랙 1/2ts, 계란 1개, 박력분 180g, 치즈분말 35g, 소금 한꼬집

준비해두세요
* 무염버터는 미리 실온에 꺼내두어서 말랑말랑한 상태로 준비합니다.

* 계란도 미리 실온에 꺼내둡니다.

* 슈거파우더는 1번 체 칩니다.

* '박력분+치즈가루+소금 한꼬집'은 3번 체 쳐서 준비하세요.

만드는과정

*총 작업시간: 37분 , *완성분량: 동물쿠키 약 20개 분량

  1. STEP 1 : (10분 소요 예상)

    실온에 두어서 말랑말랑한 상태의 버터를 먼저 부드럽게 풀고 체 친 슈가파우더를 넣고 10분 정도 고속으로 휘핑합니다.

    버터와 슈거파우더를 휘핑하는 중간에 바닐라익스트랙도 넣고 휘핑하세요.

  2. STEP 2 : (2분 소요 예상)

    계란을 미리 풀어서 버터 반죽에 3~4번에 나누어 넣으면서 섞어줍니다.

  3. STEP 3 : (2분 소요 예상)

    체 쳐둔 '박력분+치즈가루+소금 한꼬집'을 넣고 주걱으로 11자를 그리듯이 섞어주세요.

  4. STEP 4 : (1분 소요 예상)

    날가루 없이 덩어리지기 시작하면 손으로 재빨리 한 덩어리로 뭉쳐서 비닐에 넣어 1시간 이상 냉장고에 넣어둡니다.

  5. STEP 5 : (10분 소요 예상)

    냉장고에서 꺼낸 반죽을 덧가루를 뿌려둔 작업대에 올리고 3mm정도 두께로 밀어주세요.
    동물모양 쿠키커터로 찍어주세요.

    * 이때 쿠키 스탬프가 있는 분들은 스탬프로 원하는 문구를 찍어주시면 돼요.

  6. STEP 6 : (12분 소요 예상)

    반죽을 조심스럽게 쿠키팬(미리 유산지를 깔아두세요.)에 옮기고
    170℃로 충분히 예열한 오븐에서 약 10분간 구워줍니다.
    (오븐에 따라 온도가 다르기 때문에 시간보다는 구워진 색을 보고 꺼내시면 돼요. 쿠키 가장자리에 옅은 갈색이 나기 시작하면 다 익은거에요~)

    * 카카오닙으로 동물 눈을 표현해도 재밌어요. ^^

  • 반죽할 때부터 굽는 내내 꼬릿~한 치즈냄새가 난답니다. ^^
    평범한 맛의 버터쿠키에 질리신 분들은 요런 치즈맛 쿠키를 만들어 보셔도 좋을 것 같아요.
    식감은.. 똑~하면서 부러지고 바삭바삭, 사락사락하게 씹혀요.

  • opp풍경봉투에 하나씩 넣어서 포장했더니
    한 마리의 양이 풀밭을 돌아다니고 있는 모습??인것 같아요. ㅋㅋㅋ

  • 조각케익상자에 나란히 담아봤습니다.

  • 모양따라 골라먹는 재미가 있어요~

  • 이건 동물모양은 아니고.. 여자, 남자아이 모양에 LOVE를 새겨봤어요.
    남자아이는 조금 더 진한색으로 색까지 맞춰서 구워봤답니다. ㅎㅎㅎ
    아이들과 함께 재밌게 만들어서 맛있게 드세요~ ^-^