단호박 마블파운드 케익

단호박 마블파운드 케익

단호박페이스트가 듬뿍 들어간 촉촉한 노란색 단호박 마블~ 코코넛,치즈가루를 넣어 더욱 깊고 부드러운 맛이나요~

made by 도나

재료
무염버터100g 갈색설탕90g 계란1개 노른자1개

[단호박 마블]

단호박삶은것80g 박력분50g 단호박가루10g

옥수수전분10g B.P1/2ts

[코코넛 치즈반죽]

박력분50g 치즈가루10g 코코넛가루30g B.P1/2ts

준비해두세요
-각각의 가루류는 한데 섞어 체쳐둡니다.

-버터는 실온에 두거나 반쯤 녹여 섞어

마요네즈상태로 부드럽게 합니다.

-파운드틀에 유산지를 깔아둡니다.

-계란은 미리풀어서 차갑지 않도록 실온에둡니다.

-단호박은 미리 삶아 으깬 뒤 식혀둡니다.

만드는과정

*총 작업시간: 58분 , *완성분량: 미니파운드틀1개

  1. STEP 1 : (5분 소요 예상)

    마요네즈 상태의 버터와 설탕을 고무주걱으로 부드럽게 섞어준뒤
    핸드믹서기로 뽀얗게 부풀어 오를때까지 고속으로 약 5분 정도 작동시킵니다.

    1번에 미리풀어둔 계란물을 2~3번에 나눠 넣어가며 그때마다
    분리되지 않도록 핸드믹서기를 고속으로 1~2분씩 잘 휘핑해줍니다.
    이 반죽을 반으로 나눠 두개의 볼에 담아줍니다.

  2. STEP 2 : (3분 소요 예상)

    [단호박반죽]
    볼에 단호박 삶은것 을 넣고 핸드믹서를 고속으로 덩어리 없이
    잘 섞어줍니다.

  3. STEP 3 : (2분 소요 예상)

    박력분, 단호박가루, 옥수수전분, 베이킹파우더를 넣고 크게 고루 돌려 섞어주세요 ~

  4. STEP 4 : (3분 소요 예상)

    [코코넛치즈반죽]
    다른볼에 박력분,치즈가루,코코넛가루.베이킹파우더루 체친것을 넣고
    크게 고루 돌려 섞어주세요 ~

  5. STEP 5 : (5분 소요 예상)

    볼에 3,4번 두개의 반죽을 함께넣고 2~3번 뒤섞어 마블모양을 만들어
    준 뒤 팬에 담아줍니다.

  6. STEP 6 : (40분 소요 예상)

    180도로 예열된 오븐에서 터진 윗면에 갈색이 날때까지 약 40분 구워줍니다.

    다 구워질때쯤 나무꼬치등을 찔러 보아 반죽이 묻어 나오지 않으면
    다된것이예요 *오븐에 따라 시간과 온도를 조절해 주세요 ~

  • 진한 단호박맛이 나는 마블모양의 부드럽고 촉촉한 파운드 케익 이예요 :)
    흰색반죽부분은 코코넛가루와 치즈가루를 넣어 진하고 부드러운 맛이 더해져 밋밋하지 않아요~

  • 차례로 소개해드릴 할로윈데이 쿠키와 함께 세트로 포장해서 선물하셔도 좋아요 ^^