에니멀콘밀쿠키

에니멀콘밀쿠키

옥수수의 고소한향이 은은하게 나는 바삭바삭한 쿠키~ 큼직하고 귀여운 동물모양으로 아이들이 더 좋아한답니다~

made by 도나

재료
버터(앵커) 70g 슈가파우더60g 계란1개

박력분100g 콘밀(옥수수가루)100g 소금1g

준비해두세요
-버터는 실온에두어 부드럽게 합니다.

(손가락으로 눌러서 쑥 들어갈정도)

-계란은 미리풀어둡니다.

-가루류는 한데 섞어 체쳐둡니다

*옥수수가루(콘밀)는 노란색의 옥수수분말로

옥수수전분(콘스타치)과는 달라요~><

만드는과정

*총 작업시간: 1시간 32분 , *완성분량: 동물모양 15~16개

  1. STEP 1 : (3분 소요 예상)

    볼에 마요네즈상태의 버터와 슈가파우더를 넣고 고무주걱으로 부드럽게 풀어준뒤 계란을 를 넣고 거품기나 핸드믹서기로 약2분간 뽀얗게 될때까지 크림화 시켜줍니다.

  2. STEP 2 : (2분 소요 예상)

    볼에 가루류를 넣고 자르듯이 섞어 주세요.
    가루가 보이지 않으면 바로 멈춥니다.

  3. STEP 3 : (2분 소요 예상)

    고무주걱으로 눌러 한덩이가 되도록 해주세요~

  4. STEP 4 : (60분 소요 예상)

    3번의 반죽을 랩에 편편하게 감싸서 냉장고에 1~2시간 정도 휴지시켜줍니다.

  5. STEP 5 : (10분 소요 예상)

    휴지시킨 4번의 반죽을 약 5mm두께로 밀어준뒤
    동물모양 쿠키커터로 찍어냅니다.

  6. STEP 6 : (15분 소요 예상)

    쿠키팬위에 올린뒤 170도로 예열한 오븐에서 약 15분가량 구워 식힙니다.

  • 자극적이지 않고 은은한 옥수수의 고소한맛이 좋아요 ^^
    식감은 바삭바삭하구요~ 동물쿠키커터로 다른 장식없이도 멋진 선물용 쿠키가 된답니다 :)
    아직은 더운날씨라 5번과정에서 쿠키커터로 찍어낼때 반죽이 금방 쳐지기 쉬워요~
    한판 굽고난뒤 남은반죽은 편편하게 펼쳐 랩에 감싸서 냉장고에 두었다
    다시 꺼내 사용해주세요 ^^

  • 하나씩 비닐에 넣은뒤 노란색 쿠키박스에 일렬로 정렬하니 딱맞아요 ^^
    마무리는 리본으로 귀엽게 포장해보세요 ^^