쌉싸름하면서도 달콤한 커피파운드케익 ♪

쌉싸름하면서도 달콤한 커피파운드케익 ♪

요 커피파운드는 커피때문에 쌉쌀하면서도 청크초코칩으로 인해 달콤함까지 더해지는 케이크에요.

오늘처럼 추운날 꼭 한번 만들어 보세요



made by 유라쥬르 홈페이지 바로가기

재료
버터 150그람, 설탕 120그람, 달걀 3개, 박력분 120그람, 아몬드가루 60그람, 베이킹파우더 3그람, 청크초코칩 60그람, 커피가루 8그람, 뜨거운물 3작은술

준비해두세요
박력분,아몬드가루,베이킹파우더 미리 체쳐두세요.

커피가루에 뜨거운물을 섞어둡니다.

버터와 계란은 사용하기 30분~1시간 전에 실온에 두세요.

오븐 170도 예열 !

만드는과정

*총 작업시간: 10분 6초, *완성분량: 미니파운드팬 1개분량

  1. STEP 1 : (3분 1초 소요 예상)

    실온에 두어 말랑해진 버터를 풀어준후 설탕을 나누어 넣어가며 크림화 시켜준다.

  2. STEP 2 : (2분 1초 소요 예상)

    크림화된 버터에 계란을 한개씩 넣어 거품기로 힘차게 섞는다.
    (빨리 섞지않으면 계란과 버터가 분리되요)

  3. STEP 3 : (1분 1초 소요 예상)

    커피에센스(커피가루+뜨거운물)를 넣고 섞어준다.

  4. STEP 4 : (1분 1초 소요 예상)

    미리 체쳐둔 박력분+아몬드가루+베이킹파우더를 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어준다.

  5. STEP 5 : (1분 1초 소요 예상)

    가루류가 다 섞일때쯤 청크초콜릿칩을 넣고 섞어준다.

  6. STEP 6 : (2분 1초 소요 예상)

    파운드팬에 사진과 같이 오목하게 팬닝해준다.
    (그래야 가운데가 더 잘부풀어요)

    170도 예열한 오븐에 40~45분 구워주기.

  • 오븐에서 꺼내자마자 와와소리지르기!! 윗면이 아주 잘 터졌어요
    파운드케익은 윗면이 잘터져야지 먹음직스럽거든요 흐흐

    만족 !

    윗면이 잘터졌음 좋겠다 하시는 분들은 구운지 15분쯤 됬을때 꺼내서
    윗면을 칼로 그어주세요 ^0^ 그러면 저렇게 윗면이 이쁘게 터진답니다.



  • 요리보고 저리봐도 예술적이로구만

    사실 파운드는 오늘이 두번째였는데.... 많은 연습이 필요하겠지만

    그래도 오늘은 요것으로 만족할래요 ㅠ-ㅠ 넘좋아




    칼로 잘라보면 -



  • 청크초코칩이 가득 ! ^_^

    파운드 케이크는 밀봉하여 하루 숙성시켰다 먹으면 정말 맛있어요

    사실 60그람만 넣을라 했는데..... 90그람 넣어버렸어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
    여러분들은 꼭 60그람 넣으시길 .... 90그람은 넘달아 흫


    굽자마자 먹어도 환상이지만요
    저는 반은 굽자마자 우유랑 먹었구요.날이 춥고 배고파서 그런지 아주 잘넘어가요

    요즘 얼굴에 살이 무쟈게 많이 붙었는데.. 자제해야하는데.. 안되네여 ㅠㅠ

    .

    .

    .


    요 커피파운드는 커피때문에 쌉쌀하면서도 청크초코칩으로 인해 달콤함까지 더해지는 케이크에요.
    오늘처럼 추운날 꼭 한번 만들어 보세요






    http://blog.naver.com/grw02107