코코넛쿠키

코코넛쿠키

달콤한 코코넛향이 가득한 바삭한 식감의 코코넛쿠키입니다.

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재료
버터 200g

설탕 100g

노른자 2개

박력분 240g

코코넛분말 160g

코코넛롱 40g

토핑용 코코넛분말

준비해두세요
* 노른자는 실온의 것으로 준비해주세요.

* 박력분은 채쳐서 준비해주세요.

만드는과정

*총 작업시간: 1시간 30분 20초, *완성분량: 약 30개

  1. STEP 1 : (3분 30초 소요 예상)



    1. 버터와 설탕을 넣고 핸드믹서로 풀어주세요.


  2. STEP 2 : (2분 20초 소요 예상)

    2. 계란 노른자를 하나씩 넣으면서 섞어주세요.

  3. STEP 3 : (1분 10초 소요 예상)

    3. 박력분, 코코넛가루, 코코넛롱을 넣고 섞어주세요.


  4. STEP 4 : (60분 30초 소요 예상)

    4. 적당한 모양을 잡아 냉동고에 넣어 1시간 이상 굳혀주세요.


  5. STEP 5 : (2분 30초 소요 예상)

    5. 냉동실에서 굳힌 쿠키반죽을 코코넛가루에 굴려 표면에 코코넛가루를 묻히고, 5-7mm 간격으로 잘라서 팬닝해주세요.

  6. STEP 6 : (20분 20초 소요 예상)

    6. 180도로 예열된 오븐에서 15-20분정도 구워주세요.




  • 사브레처럼 바삭함이 그대로 살아있는 코코넛 쿠키랍니다