미니 초코 크링클 쿠키

미니 초코 크링클 쿠키

버터와 설탕의 양을 확 줄여만든.. 미니사이즈의 초콜릿 크링클쿠키 입니다

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재료
커버춰 다크 초콜릿 80g, 버터 30g

계란 1개, 설탕 30g, 박력분 110g, 코코아 파우더 5g, 베이킹파우더 1.5g, 소금 한꼬집, 바닐라 익스트랙 1/4ts(바닐라향 한꼬집)

여분의 설탕, 슈가파우더

준비해두세요
....

만드는과정

*총 작업시간: 1시간 20분 8초, *완성분량: 15개분량

  1. STEP 1 : (1분 1초 소요 예상)

    먼저 초콜릿과 버터를 전자렌지에 녹여 준비합니다

  2. STEP 2 : (1분 1초 소요 예상)

    볼에 계란을 가볍게 풀어준뒤
    분량의 설탕+소금+바닐라익스트랙을 넣고 뽀얗게 거품을 내어줍니다

  3. STEP 3 : (1분 1초 소요 예상)

    거품이 뽀얗게 올라오면 녹여놓은 초콜릿을 넣고 섞어줍니다

  4. STEP 4 : (1분 1초 소요 예상)

    밀가루와 코코아파우더 베이킹파우더를 체쳐넣고 주걱으로 섞어줍니다

  5. STEP 5 : (60분 1초 소요 예상)

    반죽은 비닐에 넣어 1~2시간여 냉장휴지 시켜줍니다

  6. STEP 6 : (5분 1초 소요 예상)

    반죽을 15등분하여 동그랗게 모양을 잡아줍니다
    (약 20g씩 분할하세요)

  7. STEP 7 : (1분 1초 소요 예상)

    둥글린 반죽을 설탕을 먼저 묻혀준뒤
    슈가파우더를 뒤이어 묻혀줍니다

  8. STEP 8 : (10분 1초 소요 예상)

    170~180도로 예열된 오븐에 넣고 약 10~12여분 구워줍니다

  • 기존의 크링클쿠키에 비해 버터의 분량과 설탕의 분량을 확 줄여 만든
    미니 크링클 쿠키입니다





  • 굽는 정도에따라서.. 질감조절을 해줄수있는데요..
    굽는 시간이 너무길면.. 많이 푸석해질수있도 있으니.. 너무 오랜시간 굽는것만 조심하시면 됩니다^^






  • 포장에 사용된 머핀컵은 40mm의 머핀컵이에요~




  • 해피베이킹하세요^^

    http://blog.naver.com/jjumppang