초콜릿 생크림스콘(노버터)

초콜릿 생크림스콘(노버터)

생크림으로 만들어 촉촉하니.. 칼로리를 낮춘 부드런 생크림 스콘입니다

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재료
중력분(박력분) 200g, 베이킹파우더 8g, 소금 한꼬집, 설탕 30g,

생크림(휘핑크림) 210g, 초콜릿(초코칩) 40g

준비해두세요
※ 설탕과 초콜릿은 취향껏 늘려 만들어 주어도 좋습니다

※ 오븐 예열을 미리해 줍니다

만드는과정

*총 작업시간: 20분 5초, *완성분량: 6개

  1. STEP 1 : (1분 1초 소요 예상)

    분쇄기에 밀가루+설탕+베이킹파우더+소금을 넣고 고루 잘 섞이도록 10여초 작동하여줍니다

    (분쇄기를 사용하지않을땐 체쳐준비합니다)

  2. STEP 2 : (1분 1초 소요 예상)

    다음 분량의 생크림을 넣고.. 서로 섞이는 정도로만 작동하여줍니다

    (분쇄기를 사용하지않을땐 볼에 가루를 넣고 생크림을 부어 포크나 스크래퍼로 자르듯이 섞어줍니다)

  3. STEP 3 : (1분 1초 소요 예상)

    초콜릿은 미리 잘라두거나 적당한 크기의 초코칩으로 준비해주고요..
    덧가루 충분히 뿌려둔 작업대에 반죽을 붓고 초콜릿과 함께 섞어줍니다
    스크래퍼로 자르듯이 가볍게 섞어주면 됩니다
    (너무오래 치대거나 섞지는 마세요)

  4. STEP 4 : (2분 1초 소요 예상)

    초콜릿이 어느정도 섞이면.. 덧가루를 뿌려주고 손으로 둥근 모양을 잡아줍니다
    다음 적당한 크기로 칼로 잘라 나누어줍니다~

  5. STEP 5 : (15분 1초 소요 예상)

    스콘윗면에.. 솔을 사용해.. 남은 생크림이나.. 우유을 조금 발라주고..
    약 200도로 예열된 오븐에 넣고 15분여 노릇하게 구워줍니다
    오븐에따라.. 굽는 온도는 달라질수있습니다..

  • 버터대신 생크림을 넣어만든.. 포숑포숑~ 부드런 스콘입니다
    만드는것도 어렵지않고.. 재료도 간단해서..
    쉽게 따라 만들수있는 베이킹중에 하나가 바로 요 스콘이죠~

    콕콕박힌 초콜릿덕에.. 발라먹을 쨈도 필요없구요..
    버터스콘과 달리 퍽퍽함도 덜해서..
    가볍게 즐겨먹기에 좋은 스콘이랍니다
    레시피 참고하셔서.. 만들어보시고
    가볍게 즐겨보시기 바랍니다^^







  • 해피 베이킹 하세요^^

    http://blog.naver.com/jjumppang