모닝롤빵귀여운 동글동글 모닝롤^^ made by 류알 |
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*총 작업시간: 2시간 34분 , *완성분량: 12개
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STEP 1 : (2분 소요 예상)
볼에 강력분,설탕,소금,이스트를 담아주세요
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STEP 2 : (2분 소요 예상)
그위에 우유와 달걀을 붓고 섞어주세요
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STEP 3 : (20분 소요 예상)
어느정도 한덩어리가 되도록 뭉쳐지면 버터를 넣고 본격적으로 반죽해주세요
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STEP 4 : (60분 소요 예상)
표면이 매끄럽게 반죽이 되었으면 비닐을 덮어 따뜻한 곳에서 60분 동안 1차발효를 해주세요
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STEP 5 : (15분 소요 예상)
1차발효가 끝난 반죽은 가스를 뺀 후 12등분으로 둥글려서 15분간 중간발효 해주세요
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STEP 6 : (55분 소요 예상)
중간 발효가 끝난 반죽은 오븐팬에 놓고 두배로 부풀도록 따뜻한 곳에서 40분간 2차 발효해주세요
발효가 끝나면 190도로 예열한 오븐에 넣어 15분간 구워주세요
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뽀송뽀송..
부드러움이 보이시나요?ㅎㅎㅎ
사진만 봐도 폭~신해 보여요..ㅎㅎㅎ -
동글동글 성형해서 구우면 되서
정말 쉽죠..ㅎㅎㅎ
굽고나서 윗면에 녹인 버터를 발라주면
반짝반짝 예뻐요~~~
뒤에 모닝롤들은 다 스며들었는데...
앞에 하나의 모닝롤만
버터가 제대로 녹지 않은게 발려서
살짝 남아있네요..^^;
반짝반짝..ㅎㅎ -
오~~
닭살 보이시나요?ㅎㅎㅎ
쫄깃쫄깃 부드럽고 담백하고..^^ -
마구 마구 뜯어먹어요..
식사대용으로 최고네요^^
맛있게 만들어 드세요^^