초콜릿 마블 케이크환상적이 마블이 돋보이는 촉촉한 식감의 마블케이크에요^^ made by 빅이 |
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*총 작업시간: 54분 , *완성분량: 미니파운드틀 2개
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STEP 1 : (5분 소요 예상)
뿔이 단단히 서는 머랭을 만들어주세요
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STEP 2 : (3분 소요 예상)
다른볼에 계란과 설탕을 넣어 거품기로 뽀얗게 될 때가지 휘핑해주세요
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STEP 3 : (1분 소요 예상)
노른자반죽에 바닐라오일을 넣어주세요
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STEP 4 : (1분 소요 예상)
중탕으로 녹여둔 버터를 조금씩 넣으면서 거품기로 섞습니다
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STEP 5 : (2분 소요 예상)
체에 쳐둔 박력분을 넣고 섞어주세요
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STEP 6 : (5분 소요 예상)
머랭의 2/3를 2-3번 나누어 넣어주세요(1/3은 남겨둡니다)
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STEP 7 : (1분 소요 예상)
남은 머랭 1/3에 다크초콜릿+버터 녹인 것을 넣고 고무주걱으로 섞어주세요
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STEP 8 : (1분 소요 예상)
초콜릿반죽에 체에쳐둔 코코아파우더를 넣고 섞어주세요
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STEP 9 : (35분 소요 예상)
유산지를 깔아놓은 틀에 바닐라 반죽과 초코반죽을 번갈아가면서 적당히 넣어주세요
틀에 담아 놓은 반죽에 꼬치로 휘휘 저어 마블을 만듭니다
180도로 예열된 오븐에서 30-35분간 구워주세요^^
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환상적인 마블을 가진 케이크가 나왔어요~^^
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머랭이 들어가 아주 너무 묵직하지도 않고 너무 가볍지도 않은
부드러운 식감의 케이크에요^^ -
즐거운 베이킹하세요~
BIG's KITCHEN