마블파운드케이크

마블파운드케이크

플레인반죽과 초코반죽의 찰떡궁합ㅎㅎ

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재료
무염버터 120g 설탕80g 계란100g(약 2개 정도)

[초코반죽]

박력분 60g B.P 2g 코코아가루1Ts (10g)

[화이트반죽]

박력분 60g B.P 2g

준비해두세요
*계란은 되도록 100g 으로 정확히 맞춰서 미리 풀어주세요

*오븐은 180도로 예열해주세요

*파운드 틀에 버터를 바르거나 유산지를 깔아두세요

도나님레시피에요^^

만드는과정

*총 작업시간: 51분 , *완성분량: 파운드팬1개분량

  1. STEP 1 : (5분 소요 예상)

    버터를 부드럽게 풀어준뒤 설탕을 넣고
    부드러운 크림상태가 될때까지 고속으로 약5분정도 작동시켜주세요

    *중간중간 주걱으로 벽을 긁어주세요

  2. STEP 2 : (3분 소요 예상)

    미리풀어둔 계란물을 4번에 나눠 넣어가며 그때마다
    분리되지 않도록 핸드믹서기를 고속으로 1~2분씩 잘 휘핑해주세요

  3. STEP 3 : (1분 소요 예상)

    이렇게 부드러운 크림상태가 된 반죽을 반으로 나눠주세요

    (각 135g씩)

  4. STEP 4 : (2분 소요 예상)

    [화이트반죽]

    박력분, 베이킹파우더 체친것을 넣고
    크게 재빨리 돌려 섞어주세요

  5. STEP 5 : (2분 소요 예상)

    [초코반죽]

    박력분, 베이킹파우더, 코코아가루 체친것을 넣고
    크게 재빨리 돌려 섞어주세요

  6. STEP 6 : (2분 소요 예상)

    두개의 반죽을 볼에 한데 담아 2~3번 크게 휘저어 주세요~

    *너무 많이섞으면 마블이 잘 안나오므로 2~3번만 돌려섞어주세요!

  7. STEP 7 : (35분 소요 예상)

    파운드케익 팬에 반죽을 덜어 담고
    중앙에 칼선을 낸 뒤 180도 오븐에서 약 30~40분 구워주세요



    에공!ㅠㅜ
    깜빡하고 오븐넣기전을 못찍었네요
    가운데가 움푹패이게 반죽을 담으시는거... 다들 아시죠??^^

  8. STEP 8 : (1분 소요 예상)

    먹음직스럽게 잘 잘라주시면 완성!!