모카 마블 파운드

모카 마블 파운드

모카반죽과 바닐라 반죽이 마블모양으로 구워진 파운드 케이크~
굉장히 부드러워요^^

made by 류알

재료
버터 150g

설탕 120g

달걀 3개

바닐라오일 1t

박력분 200g

베이킹파우더 1t

우유 40g

커피액기스 2t

준비해두세요
파운드틀에 유산지를 깔거나,버터or철판이형제를 발라주세요.

커피액기스가 없을경우 인스턴트커피를 따뜻한물에 1:1비율로 섞어서 사용하세요.

버터와 달걀,우유는 따뜻하게 준비하세요

만드는과정

*총 작업시간: 38분 , *완성분량: 소파운드 4개

  1. STEP 1 : (2분 소요 예상)

    버터를 풀어주고 설탕을 두번에 나눠 넣고 휘핑해주세요

  2. STEP 2 : (3분 소요 예상)

    달걀을 풀어서 조금씩 넣으며 휘핑해주세요
    (바닐라오일도 넣어주세요)

  3. STEP 3 : (1분 소요 예상)

    박력분,베이킹파우더를 체쳐넣고 섞어주세요

  4. STEP 4 : (1분 소요 예상)

    중간쯤 섞다가 우유를 넣고 섞어주세요

  5. STEP 5 : (1분 소요 예상)

    반죽의 반을 덜어내고 모카액기스를 넣어 섞어주세요

  6. STEP 6 : (30분 소요 예상)

    바닐라반죽과 모카반죽을 반반씩 담고 젓가락 등으로 휘저어 준뒤
    180도 오븐에서 30분간 구워주세요

  • 배를 가르지 않았는데도
    예쁘게 갈라져서 나왔어요^ㅇ^

  • 전 생각보다 마블이 많이 섞이진 않았는데,
    젓가락으로 섞는 과정에서
    좀 더 많이 휘저어 주시면
    예쁜 마블을 얻을 수 있답니다^^

  • 볼록하게 잘 부풀었어요^^
    크림화를 열심히 해주었거든용^^

  • 식감은 굉장히 부드럽구요.
    슬슬 풍기는 모카향이 너무 좋아요^^

  • 마구마구 넣고 대충 포장하기^^;
    투명 opp에 넣고
    스티커만 붙혀줘도 너무 귀여워용..^^;