크리스마스 슈 바스켓

크리스마스 슈 바스켓

믹스 두가지로 끝내는
풍성한 슈 바스켓
맛,모양,간편함 모두 잡으세요 ^^

made by 도나

재료
[ 플레인 슈 - 3.5cm 크기 약70개]

슈믹스 250g 우유 380g

[ 녹차 슈 - 3.5cm 크기 약70개]

슈믹스 250g 말차가루 1Ts 우유400g

[ 슈크림 ]

크림파티쉐(커스타드믹스) 200g

우유 600g

생크림(액체) 300~350g

바닐라빈 5cm

준비해두세요
- 슈를 구우실때는 종이호일 혹은 테프론시트에

굽는것이 좋습니다.

(혹은 코팅된 철판 위에서 구워주세요)

*바닐라빈은 5cm 잘라 반을 가르고 씨만 칼등으로

발라냅니다.

만드는과정

*총 작업시간: 35분 , *완성분량: 약 3.5~4cm 크기 140개

  1. STEP 1 : (5분 소요 예상)

    2개의 볼에 각각의 재료를 넣고 저속으로 약 2분, 고속으로 약 3분 정도
    덩어리 없이 매끈하게 풀어 줍니다.


    (점점 농도가 생기며 끈적해 져요~ )

  2. STEP 2 : (2분 소요 예상)

    주걱으로 들어보았을 때 삼각뿔이 생기며 떨어지면 완성이예요~ ^^


    (농도가 너무 뻑벅하면 우유를 조금씩 더 첨가해서 농도를 맞추시면 되요)

  3. STEP 3 : (3분 소요 예상)

    각각의 반죽을 원형깍지 (1cm) 를 낀 짤주머니에 모두 옮겨 담아주세요

  4. STEP 4 : (5분 소요 예상)

    반죽을 약 3cm 지름으로 짜 준뒤 물스프레이를 고루 해주고
    손가락으로 뾰족 튀어나온 반죽을 한번식 눌러 매끈하게 다듬어 줍니다.

    미리 200~220도로 충분히 예열 된 오븐에 넣고 약 20분간 노릇하게 구워주세요~

    *15분이 경과하기 전까지는 절대 문을 열면 안돼요 >.<
    - 부풀어오르던 슈반죽이 찌그러질 수 있답니다

  5. STEP 5 : (5분 소요 예상)

    [커스타드크림 만들기]
    재료를 모두 넣고 핸드믹서를 고속으로 약 5분간 고루 휘핑합니다.

    *농도는 취향대로 맞춰 주시면 돼요~
    생크림처럼 부드러운농도를 원하시면 우유나 생크림을 좀 더 첨가해 주시고
    크림처럼 질감이 있는 농도를 원하시면 위 레시피 그대로 사용하시면 돼요

  6. STEP 6 : (5분 소요 예상)

    4번의 슈가 완전히 구워지면 오븐에서 꺼내 식힘망 위에 올려
    완전히 식혀주세요~

    슈깍지를 낀 짤주머니에 5번의 크림을 모두 넣어 슈 바닥에
    찔러 넣어 크림을 가득채워 줍니다.

  7. STEP 7 : (5분 소요 예상)

    [머핀컵에 장식하기]
    커스터드크림을 짜서 붙여 가며 슈를 3개씩 2단을 쌓고 마지막에
    하나를 올려 트리 모양이 되도록 합니다.
    마지막에 데코스노우를 약간 뿌리고 장식해주세요


    머핀컵에 3.5cm 크기의 미니슈가 약6~7개 정도 사용돼요~

  8. STEP 8 : (5분 소요 예상)

    [바스켓 슈]
    산타 바구니에 슈를 가득 채워 담기만 하면 끝 ^ㅇ^

    3.5cm 크기의 미니슈가 약 15~18개 들어가요 *





  • 몇일 남지 않은 크리스마스를 앞두고 맛도, 모양도, 풍성함도 모두 충족시키면서
    게다가 간단하게 만들수 있는 아이템을 찾으신다면 ~!
    완전 강~추해 드리는 아이템 이예요 ^ㅇ^


    믹스와 유제품만 있으면 재료는 준비 끝 ㅎ
    머핀에 슈트리를 쌓아 여러개 놓으면 화려한 컵케익 못지 않은
    크리스마스 분위기 물신 풍기는 맛있는 디저트가 되어요








  • 산타가 가득 앉고 있는 슈 바스켓 ^ㅠ^
    슈크림 한꾸러미 들고 있는 산타가 행복해 보여요 ㅋㅋㅋㅋ
    하나씩 꺼내먹는 재미에 >.< 슈크림 가득 입안에서 톡톡터지는 맛에 행복해요 ㅋㅋ

    무엇보다 믹스로 미니슈를 만들면 엄청난 양이 나와서 대량생산하기에 딱이예요
    백년초 가루와 녹차가루를 각각 반죽을 만들어 크리스마스 분위기를 내 줘도 좋을것 같아요 ^ㅇ^



    커스타드크림은 비록 믹스이지만 여기 바닐라빈을 더하면
    향이 자연스러워 져서 거부감 없구요
    직접 만드는 커스타드 크림과 비교했을 때 약 90% 까지 만족 할 수 있는 맛이예요 ^^









  • 산타바구니는 비닐과 세트로 있어서 리본만 묶어주면 포장하기 간편하구요
    슈가 한가득 들어있어 무엇보다 푸짐하고 완성도 있어 보여 선물하기 정말 좋아요 ~