구운 잼 도넛

제빵기에 우유와 계란을 넣고 강력분, 설탕, 소금, 녹인 버터, 드라이 이스트를 넣은 뒤 '반죽'모드를 선택하고 시작을 누릅니다.
(반죽-1차발효 약 1시간 3분간 진행)

다 진행이 되고나면 반죽을 꺼내어 정리 한 뒤 작업대에 올리고 윗면에 비닐을 씌워 30분간 더 발효 합니다.

반죽을 10등분 합니다. (개당 약 70g)
둥글리기 한 뒤 비닐을 씌우고 실온에서 15분간 둡니다.

반죽을 밀대로 납작하게 폅니다.

반죽을 손에 올리고 잼을 덜어 가운데에 놓은 뒤 가장자리 반죽을 가운데로 모아 감싸 주세요.
끝부분은 잼이 나오지 않도록 꼼꼼히 봉합니다.
(잼은 너무 무르지 않은 형태의 잼을 사용하시는 게 넣기가 좋아요)

팬에 올린 뒤 비닐을 씌우고 따뜻한 곳(38도)에서 1시간 정도 2차 발효 합니다.

예열 된 180도 오븐에서 10분간 굽습니다.

<마무리>

빵이 따뜻할 때 마무리용 녹인버터를 바르고 설탕과 계피가루 섞은 것을 묻혀 주세요.