Good Luck My Dear

마요네즈상태의 버터에 설탕을 넣고 부드럽게 풀어 준 뒤
계란 푼것을 2~3번에 나눠 넣고 그때마다 잘 저어
뽀얗게 부풀어 오르도록 합니다.

1번 반죽을 반으로 나눠 2개의 볼에 나눠 담습니다. 각각의 볼에

*플레인반죽 재료를 한데 섞어 체친가루를 모두 넣고
고무주걱으로 가루가 보이지 않을 때 까지 자르듯이 섞습니다.

*녹색반죽 재료를 한데 섞어 체친가루를 모두 넣고
고무주걱으로 가루가 보이지 않을 때 까지 자르듯이 섞습니다.


각각의 반죽을 한데 뭉쳐 랩에 감사 편편하게 한 뒤 냉장고에서 최소 1시간 이상 휴지시킵니다.

[클로버쿠키]
휴지시킨 반죽은 랩과 랩사이에 놓고 약 5mm두께로 밀어준 뒤
주름쿠키커터로 플레인반죽을 찍은 뒤 클로버쿠키커터로 가운데를
찍어 냅니다.

마찬가지로 녹차반죽을 밀어 클로버쿠키커터로 찍어 냅니다.

쿠키팬에 먼저 플레인 반죽을 올리고, 가운데에 녹차반죽의
클로버 쿠키반죽을 끼워 맞춰 놓습니다.

나무꼬치등으로 펀칭 무늬로 레이스모양이 되도록 장식하고
쿠키스탬프로 원하는 문구를 찍어 주세요~


160도로 예열한 오븐에 넣고 약 12~ 15분 구워줍니다.
* 클로버쿠키는 윗색이 많이 나지 않도록 약 8분간 구웠을때 윗색을 살펴보고
은박 호일을 덮어 구워 줍니다.
다 구워지면 오븐에서 꺼내 식힘망 위에 옮겨 완전히 식혀주세요.

[잘쳐. 잘풀어쿠키]

휴지시킨 반죽은 랩과 랩사이에 놓고 약 5mm두께로 밀어준 뒤
스텐실을 올리고 손으로 눌러 밀착시킵니다.

스텐실 붓에 코코아파우더를 살짝 뭍혀 스텐실 위에 콕콕 두드리듯
반죽에 색을 입힙니다.

*코코아파우더를 한번에 많이 바르면 포장할때 손에 묻어나요~
아주 조금씩 여러번에 걸쳐 톡톡 두드려가며 색을 냅니다.

스텐실을 반죽에서 조심스럽게 떼어냅니다.
망치모양 쿠키커터로 찍어내서 쿠키팬 위에 올려줍니다.

'잘풀어' 스텐실, 스패너 쿠키커터를 사용해 5~6번 과정을 반복해서 만듭니다.

[달리는아이쿠키]

달려라 철수야,영희야 스텐실과 달리는진저맨 쿠키커터를 사용해
5~6번 과정을 반복해 만듭니다.

쿠키팬 위에 반죽을 옮긴 뒤 170도로 예열한 오븐에 넣고 약 12~ 15분 구워줍니다.

다 구워지면 오븐에서 꺼내 식힘망 위에 옮겨 완전히 식혀주세요.

[코팅하기]
완전히 식으면 액체상태로 녹인 다크코팅초콜릿에 코팅합니다.

테프론시트위에 놓고 완전히 굳혀주세요 ~ :)