크랜베리 피스타치오 쿠키

크랜베리 피스타치오 쿠키

상큼한 크랜베리와 고소한 피스타치오가 부드러운 쿠키 속으로~~

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재료
버터 80g

설탕 40g

소금 1꼬집

계란 반개

박력분 100g

피스타치오 30g

건 크랜베리 30g

계란물, 설탕 적당량

준비해두세요
- 버터는 사용 2시간 전에 실온에 꺼내 두어 말랑하게 합니다.

- 박력분은 체 쳐 둡니다.

만드는과정

*총 작업시간: 2시간 25분 , *완성분량: 약20개분

  1. STEP 1 : (3분 소요 예상)

    부드럽게 푼 버터에 설탕을 넣고 2분간 믹싱 후 소금과 계란을 넣고 1분간 더 믹싱 합니다.

  2. STEP 2 : (1분 소요 예상)

    박력분을 넣고 반 정도만 섞습니다.

  3. STEP 3 : (1분 소요 예상)

    피스타치오와 건 크랜베리를 넣고 한덩이가 되도록 섞습니다.

  4. STEP 4 : (140분 소요 예상)

    지름 약 3cm정도의 원통형으로 만들고 랩에 싼 뒤 냉동실에 2시간 정도 넣어 둡니다.

    겉면에 계란물을 칠하고 설탕을 묻힌 뒤 두께 약 1cm정도로 자르고 예열 된 175도 오븐에서 15~18분간 굽습니다.

  • 크랜베리와 피스타치오가 쏙쏙~~

  • 크리미하고 부드러운 쿠키와 견과류가 너무 잘 어울려요~^^

  • http://blog.naver.com/dee82