프라이팬으로 만드는 '쑥 만주'

단팥앙금은 호두와 잘 섞어 둡니다.

부드럽게 푼 버터에 설탕을 넣고 1분간 믹싱 한 뒤 계란을 넣고 1분간 믹싱 합니다.

박력분과 베이킹 파우더, 쑥가루를 넣고 주걱으로 잘 섞어 한덩이로 뭉칩니다.

랩에 씌운 뒤 실온에서 10분정도 둡니다.

반죽과 단팥앙금을 각각 10등분 합니다.
(반죽 개당 약 38g / 단팥앙금 개당 약 33g)

반죽을 넓게 편 뒤 팥앙금을 넣고 눌러주며 반죽으로 감쌉니다.
끝부분을 봉합니다.
손바닥안에서 굴려 매끈하게 동그랗게 만들어 주세요.

프라이팬을 약불에 올려 약간 달궈지면 기름을 살짝 두릅니다.
반죽을 넣고 뚜껑을 덮어 10분간 둡니다.
(8분정도 후에 뒤집어 보시고 색을 보면서 시간을 조절 합니다)

노릇한 색이 나면 뒤집은 뒤 뚜껑을 연 상태에서 2~3분 정도 더 구워 노릇한 색을 냅니다.