오렌지 샤벳

소스팬에 물과 설탕을 넣고 약불로 설탕이 녹을 때까지 데워 줍니다.

다른 볼에 오렌지 퓨레와 물을 넣고 잘 섞습니다.

1번에 2번을 넣고 잘 섞습니다.
다른 볼에 분말 젤라틴과 물 2큰술을 잘 섞은 뒤 소스팬에 같이 넣고 섞은 뒤 불을 끕니다.

용기에 담은 뒤 윗면에 랩을 밀착 되게 씌운 뒤 냉장고에서 3시간 이상 식힙니다.
(아주 차가워 질 정도로 식혀주는 게 중요해요. 저는 하루 두었답니다.)

아이스크림 메이커에 넣고 20~30분간 작동 시킵니다.

용기에 담은 뒤 냉동실에 두고 얼립니다.