모카&초코 마블 케익모카와 초코 반죽이 마블링 되어있는 촉촉한 모카&초코 마블 케익~!! made by 맘바 |
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*총 작업시간: 1시간 10분 , *완성분량: 11 * 22cm 로프팬 1개분
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STEP 1 : (2분 소요 예상)
부드럽게 푼 버터에 설탕을 넣고 2분간 믹싱합니다.
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STEP 2 : (1분 소요 예상)
아가베시럽을 넣고 잘 섞습니다.
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STEP 3 : (1분 소요 예상)
계란을 한개씩 넣으며 믹싱합니다.
바닐리 익스트랙도 넣어주세요. -
STEP 4 : (1분 소요 예상)
생크림을 넣고 잘 섞습니다.
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STEP 5 : (1분 소요 예상)
분말류를 넣고 주걱으로 골고루 섞습니다.
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STEP 6 : (1분 소요 예상)
반죽을 두개로 나눠 주세요.
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STEP 7 : (2분 소요 예상)
한쪽엔 코코아분말 + 물 섞은 것을 넣고 잘 섞고, 다른 쪽에는 커피엑기스를 넣고 잘 섞습니다.
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STEP 8 : (1분 소요 예상)
코코아반죽과 모카반죽을 한덩이씩 번갈아 가며 팬에 넣습니다.
젓가락으로 휘휘 저어 마블을 만들어 주세요~ -
STEP 9 : (60분 소요 예상)
예열된 175도 오븐에서 55~60분정도 굽습니다.
(중간에 이쑤시개로 찔러 보아 묻어나는 것이 없으면 완성!)
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파이렉스 유리용기를 처음 써 봤는데요,
위생적이고 팬에서 반죽도 잘 떨어지더라구요~
근데 굽는 시간이 철팬보다 좀더 걸리는 것 같아요(10분정도)~^^
아마 유리가 두꺼워서 그런것 같습니다~
팬에서 5분정도 식힌 뒤 꺼내주세요. -
마블마블 마블이 살아 있는 보드러운 모카 & 초코 마블케익!
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초코향과 커피향이 잘 어우러진 부드러운 케익이에요~!!
입안에서 살살 녹네요~^^ -
마블 모양이 귀엽습니다~^^
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하나씩 포장해서 소중한 분들께 선물 해 보세요~^^
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