러닝키즈 쿠키 (스텐실쿠키)
쿠키반죽에 쿠키스텐실을 대고 made by 도나 |
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*총 작업시간: 1시간 32분 , *완성분량: 약 25개
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STEP 1 : (5분 소요 예상)
마요네즈상태의 버터에 슈가파우더를 넣고 부드럽게 풀어 준 뒤
계란 푼것을 2~3번에 나눠 넣고 그때마다 잘 저어
뽀얗게 부풀어 오르도록 합니다. -
STEP 2 : (2분 소요 예상)
가루를 차례로 넣고 자르듯이 섞어주고,
가루가 보이지 않으면 바로 고무주걱으로 눌러 뭉쳐 줍니다. -
STEP 3 : (60분 소요 예상)
랩에 감싸서 편편하게 한 뒤 냉장고에서 최소 1시간 이상 휴지시킵니다.
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STEP 4 : (1분 소요 예상)
휴지시킨 반죽은 랩과 랩사이에 놓고 약 5mm두께로 밀어준 뒤
스텐실을 올리고 손으로 눌러 밀착시킵니다.
스텐실 붓에 코코아파우더를 살짝 뭍혀 스텐실 위에 콕콕 두드리듯
반죽에 색을 입힙니다.
*코코아파우더를 한번에 많이 바르면 포장할때 손에 묻어나요~
아주 조금씩 여러번에 걸쳐 톡톡 두드려가며 색을 냅니다. -
STEP 5 : (2분 소요 예상)
스텐실을 반죽에서 조심스럽게 떼어냅니다.
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STEP 6 : (2분 소요 예상)
'달리는진저맨' 쿠키커터로 찍어내서 쿠키팬 위에 올려줍니다.
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STEP 7 : (15분 소요 예상)
170도로 예열한 오븐에 넣고 약 12~ 15분 구워줍니다.
*쿠키팬에 올린 반죽의 팔,다리를 손으로 만져 변형해도 좋아요 .
팔을 든 아이, 직각으로 굽혀 전속력으로 달리는 아이 쿠키로 만들수 있겠죠:) -
STEP 8 : (5분 소요 예상)
테두리가 갈색이 되면 꺼내서 식힘망 위에 옮겨 완전히 식힌 뒤 포장합니다.
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달리는 진저맨 쿠키커터 아이싱 쿠키로 많이 사용하는데
어떻게 꾸며야 할지 고민되고 ~ 꾸며도 깔끔하지 못해 예쁘지 않은 경우가 더 많죠
쿠키스텐실이라는 모양이 새겨진 플라스틱 판을 쿠키 반죽에 올려
붓으로 톡톡 터치 해주기만 하면 생동감 있는 모양의 쿠키로 만들 수 있답니다. :D
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색소를 사용하지 않아 부담없고~
따뜻하고 아련한 느낌까지 나서 더욱 맘에 쏙 드는 쿠키 :)
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