요구르트 & 초코머핀 믹스

요구르트 & 초코머핀 믹스

머핀으로 간단하게 만드는
요구르트 , 초코 머핀 믹스 ~

made by 도나

재료
[요구르트맛 케익 믹스]

요구르트맛 케익 믹스 250g

계란 2개 100g 포도씨유 70g 물 50ml

[초코머핀믹스 -로띠카페]

초코머핀믹스 250g 계란 2개 100g

로티까페 1ts 포도씨유 100g 물 120ml

준비해두세요
* 물 대신 우유 사용 가능

만드는과정

*총 작업시간: 1시간 13분 , *완성분량: 각 6개

  1. STEP 1 : (4분 소요 예상)

    [요구르트맛 케익믹스]
    볼에 요구르트 케익믹스와 계란을 넣고 1분 저속-> 3분 중속으로 믹싱합니다.

  2. STEP 2 : (4분 소요 예상)

    포도씨유와 물을 넣고 1분 저속-> 3분 저속으로 믹싱합니다.

    완성 된 반죽은 짤주머니에 담아줍니다.

  3. STEP 3 : (30분 소요 예상)

    머핀컵을 깔아둔 틀에 반죽을 약 70% 가량 담고
    180도로 예열된 오븐에서 약 30~35분 구워줍니다.

  4. STEP 4 : (5분 소요 예상)

    [로티카페 초코머핀]

    볼에 계란, 포도씨유, 물, 로티카페를 넣고 고루 섞습니다.

    초코머핀믹스를 모두 넣고 핸드믹서를 저속으로 1분간 작동 뒤
    3분간 중속으로 믹싱합니다. (완성된 반죽은 액체 같이 묽은 상태)

    완성 된 반죽은 짤주머니에 담아줍니다.

  5. STEP 5 : (30분 소요 예상)

    머핀컵을 깔아둔 틀에 반죽을 약 70% 가량 담고
    180도로 예열된 오븐에서 약 30~35분 구워줍니다.



  • 요구르트향이 살풋 느껴지는 부드러운 컵 케익이에요 :)
    포도씨유를 버터로 대체 하시면 파운드 케익으로도 응용 가능 하답니다 ^^
    (파운드 케익틀에 구울 땐 굽는 시간을 10분 가량 더 늘려 주세요 )
    로티카페를 넣은 초코머핀은 수분함량이 비교적 많은 편이라
    요구르트맛이 나는 컵케익 보다 훨씬 보들보들 한 식감이랍니다 ~
    퍽퍽한 머핀의 식감이 아니라 케익처럼 부드러운 식감이라
    생크림을 장식해도 잘 어울려요 :D
    *

    - 믹싱시간을 잘 지켜주는 것이 좋은 식감을 내는 포인트~ :)
    - 바로 구워 낸 것 보다 하루가 지난 뒤 먹는것이 맛있답니다.
    - 초코칩, 건조과일, 견과류 등을 넣어 만드셔도 좋아요