장미짜기

장미짜기

생크림을 이용해 예쁜 장미를 만들어 볼까요?

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재료
생크림 적당량

천연 향료 (딸기) 적당량

준비해두세요
· 생크림은 색소를 넣고 휘핑한다.

· 장미짜기용 깍지, 원형깍지, 짤주머니, 꽃가위를

준비한다.

만드는과정

*총 작업시간: 6분 , *완성분량: 　

  1. STEP 1 : (1분 소요 예상)

    (레시피 설명은 꽃받침은 왼손으로, 크림은 오른손으로 짜는 것을 전재로 하며, 크림을 짤 때는 팔이 떨리지 않도록 최대한 양팔을 몸에 붙이도록 합니다)

    꽃 받침을 왼 손에 잡고 원형 깍지로 원뿔 모양을 짭니다.

  2. STEP 2 : (1분 소요 예상)

    장미 깍지로 원뿔 모양의 맨 윗 부분에 원을 그리듯 사진과 같이 짭니다.

    왼손으로 꽃받침을 회전시키는 것과 동시에 오른손은 위치와 각도가 유지되도록 하며 일정한 힘으로 크림을 짜주세요.

  3. STEP 3 : (1분 소요 예상)

    꽃잎짜기 1단계 - 뒷쪽에서 부터 꽃잎을 3장 짜줍니다.

    첫번째에 짠 꽃잎 다음부터는 짠 꽃잎 뒤쪽 1/3 지점에서 부터 두 번째 잎을 짜 주고, 세번재 꽃잎 역시 바로 전 꽃잎의 뒤쪽 1/3 지점에서부터 세번째 잎을 짭니다.

  4. STEP 4 : (1분 소요 예상)

    꽃잎짜기 2단계 - step3의 방법과 같게 하되 5잎을 짜 줍니다.

  5. STEP 5 : (2분 소요 예상)

    꽃잎짜기 3단계 - 깍지를 바깥쪽으로 약간 기울인 뒤 7잎을 짜 줍니다.

  6. STEP 6 : ( 소요 예상)

    꽃가위로 크림의 바닥부분을 살짝 들어 케익위에 올려 데코합니다.