쿠앤크 아이스크림

쿠앤크 아이스크림

쿠키와 아이스크림의 절묘한 조화

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재료
노른자 2개

설탕 40g

우유 80 ml

생크림 120 ml

바닐라 엣센스 1 ts

초코 크런치 50g (입 맛에 따라 가감해도 좋음)

준비해두세요
· 우유는 냄비에 넣어 둔다.

만드는과정

*총 작업시간: 4시간 20분 , *완성분량: 4~5 스쿱 정도

  1. STEP 1 : (5분 소요 예상)

    볼에 노른자와 설탕을 넣고 연한 아이보리 색이 될 때까지 휘핑합니다.

  2. STEP 2 : (3분 소요 예상)

    냄비에 우유를 넣고 우유가 따뜻해질 정도로만 데웁니다.
    (전자렌지에 데워도 됨)

  3. STEP 3 : (2분 소요 예상)

    1번에 2번을 넣고 잘 저으며 섞이도록 합니다.

  4. STEP 4 : (7분 소요 예상)

    휘핑한 생크림을 3회에 걸쳐 넣으며 믹서로 휘핑해 섞습니다.

  5. STEP 5 : (1분 소요 예상)

    바닐라 엣센스를 넣고 잘 섞습니다.

  6. STEP 6 : (2분 소요 예상)

    초코 크런치를 넣고 주걱으로 잘 섞습니다.

  7. STEP 7 : ( 소요 예상)

    반죽을 아이스크림 메이커에 넣고 버튼은 누른 후에 냉동실에 넣어둡니다.

  8. STEP 8 : (240분 소요 예상)

    약 4시간 후에 냉동실에서 꺼내 서빙합니다.