스트라이프 초콜릿

스트라이프 초콜릿

케익 데코용 초콜릿 만들기

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재료
화이트 초콜릿 적당량

다크 초콜릿 적당량

준비해두세요
· 초콜릿을 미리 녹여 둔다.

만드는과정

*총 작업시간: 37분 , *완성분량:  

  1. STEP 1 : (2분 소요 예상)

    화이트 초콜릿을 중탕으로 녹인 뒤, 스패츌러를 이용하여 비닐 위에 얇게
    (두께 약 2mm)로 펴바릅니다.

  2. STEP 2 : (15분 소요 예상)

    위쪽에 평행자나 막대를 대고, 줄 무늬 스크래퍼를 이용해 선명하게
    무늬를 낸 뒤, 시원한 곳에 굳힙니다.

  3. STEP 3 : (17분 소요 예상)

    굳은 초콜릿 위에 밀크나 다크 초콜릿을 붓고 평평하게 펴 파른 뒤에
    시원한 곳에 굳힙니다.

    [Tip]

    화이트 초콜릿을 완전히 뒤 덮도록 발라주세요.
    비닐쪽(바닥) 면이 스트라이프 무늬가 생깁니다.

  4. STEP 4 : (3분 소요 예상)

    쿠키 커터를 이용해 찍어줍니다.
    (쿠키 커터의 찍는 부분을 살짝 달궈 주면 쉽게 찍어낼 수 있습니다.)