스노우볼
한입에 쏙 들어가는 동글동글 귀여운 모양~ made by 베이킹스쿨 |
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*총 작업시간: 55분 , *완성분량: 알심 크기 약 50개 분량
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STEP 1 : (5분 소요 예상)
실온에 녹인 마요네즈 상태의 버터를 볼에 넣고 믹서로 풀어준 뒤, 설탕과 소금을 넣고 아이보리 색이 날때까지 믹싱하여 크림화합니다
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STEP 2 : (3분 소요 예상)
노른자를 넣고 잘 섞이도록 믹싱합니다. (부드러운 크림 상태가 되도록)
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STEP 3 : (30분 소요 예상)
체에 친 박력분을 넣고 대충 섞은 뒤 다진 호두를 넣고 섞어, 실온에 30분가량 그냥 두어 휴지시킵니다.
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STEP 4 : (2분 소요 예상)
휴지가 끝난 반죽을 동그란 경단 모양으로 굴려 팬위에 올려줍니다.
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STEP 5 : (15분 소요 예상)
예열된 170℃ 오븐에서 15분간 구운 뒤 식으면 분당체를 이용해 쿠키위에 슈가 파우더를 뿌려줍니다.