모카 초코칩쿠키

모카 초코칩쿠키

다크초코렛과 모카향이 너무나 잘 어울리는 모카 초코칩 쿠키
다크초코렛이 진득하게 녹아있어 입에 넣으면 사르륵 녹는맛~
만들기도 간단!

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재료
무염버터 140g

설탕 90g

소금 1/8 ts

계란 2개

모카 엑기스 (또는 인스턴트 커피 분말) 2 ts

다크 초콜릿 다진 것 50g

박력분 220g

준비해두세요
· 가루 재료는 미리 체에 쳐두기.

· 모카 엑기스 대신 로티카페 동량으로 대체 가능.

만드는과정

*총 작업시간: 29분 , *완성분량: 약 40개분

  1. STEP 1 : (5분 소요 예상)

    볼에 실온에 녹인 마요네즈 상태의 버터를 풀어 설탕과 소금을 넣고
    아이보리 색이 날때까지 크림화합니다.

  2. STEP 2 : (3분 소요 예상)

    계란과 모카 엑기스를 섞어 풀어준뒤, 1번에 2~3회에 걸쳐 넣으며 믹싱합니다.

  3. STEP 3 : (3분 소요 예상)

    체에 친 박력분과 다크 초콜릿을 넣고 섞어줍니다.

  4. STEP 4 : (3분 소요 예상)

    짤주머니에 넣고 지름 3cm정도 크기로 짜준 뒤
    손바닥으로 윗면을 평평하게 살짝 눌러줍니다.

  5. STEP 5 : (15분 소요 예상)

    예열한 180℃ 오븐에서 15분간 굽습니다.