두뇌활동에 도움이 되는 호두쿠키바삭하고 고소하면서 쉬운레시피로 꾸준한 사랑을 받고있는 호두쿠키입니다^^ made by 서인지 |
|
|
*총 작업시간: 30분 , *완성분량: 20~25개
-
STEP 1 : (1분 소요 예상)
손으로 작게 부순 호두를 프라이팬에 살짝 볶아주세요^^
더 고소하답니다. -
STEP 2 : (2분 소요 예상)
버터를 풀어준 뒤, 황설탕을 2번으로 나누어 넣으며 거품기로 섞어주세요.
버터를 손가락으로 눌렀을때 살짝 들어가는 말랑한 상태에서 해야 잘 풀어진답니다^.^~ -
STEP 3 : (2분 소요 예상)
달걀을 두번에 나눠 넣어
섞어주세요~
달걀을 처음부터 많이 넣으면 버터와 잘 섞이지 않아요~
그래서 조금씩 넣는답니다ㅎㅎ -
STEP 4 : (1분 소요 예상)
체 쳐둔 A를 넣고 주걱으로
고루 섞어주세요.
쿠키를 만들때는 나중에 쿠키가 딱딱해지는것을 방지하기 위해서
#자모양으로 반죽을 섞어줘요~ -
STEP 5 : (1분 소요 예상)
미리 부숴둔 호두를 넣고 가볍게 가볍게 섞어주세요^_^♬
-
STEP 6 : (1분 소요 예상)
반죽을 유산지 위에 놓고 작은 직사각형 모양으로 만들어주세요~
그리고 네모낳게 변한 반죽은
냉동실로 고고씽♬
이렇게 냉동실에 넣어서 1시간동안 휴지시켜주세요. -
STEP 7 : (1분 소요 예상)
한시간이 지나고, 넣어두었던 반죽을 꺼내주세요ㅎㅎ
반죽을 싸놓았던 유산지를 떼어내면 이렇게 네모 반듯한 모습으로 굳어있답니다^^
냉동실에서 꺼낸다음 급하게 자르면 반죽이 부러질 수 있으니, 잠시 기다려줍니다. -
STEP 8 : (1분 소요 예상)
반죽을 5mm~7mm정도로 썰어주세요
-
STEP 9 : (20분 소요 예상)
이렇게 곱게 썰어진 반죽은 아랫사진과 같이
오븐팬 위에 간격을 두어 올린 뒤
170'로 예열된 오븐에 넣어
20분정도 구워주세요~
원래 레시피에서는 17분~19분정도 굽는건데요~
저는 가스오븐을 써서 넉넉히 20분 잡아줬습니다ㅎㅎ
-
이 호두쿠키 레시피는 이지혜님의 레시피예요~
'슬픈하품'님으로 더욱 유명하시죠^-^ㅎㅎ
+) 최현미님 감사합니다^_^~ -
노릇노릇 ^-^♥
쿠키반죽은 그냥 플레인 쿠키반죽이라서
특별할건 없지만, 호두의 기름과 특유의 고소함이 어우러져서
정말 맛있답니다≥∀≤
-
예쁘죵 -
11층까지 쌓았습니다!
-
탑쌓기 놀이 그만하고-
접시에 수북히 담았습니다.
오늘만든 호두쿠키는 내일 엄마께서 회사가실때 몰래 넣어드릴계획이예요.^^
많이 달지도 않고 고소한 쿠키라서
엄마와 엄마친구분들이 많이 기뻐하실것같아요^-^♥ -
달다구리한 쇼콜라케이크도 좋지만,
가끔씩은 이렇게 고소하고 담백한 쿠키를 구워
주변 어른분들에게 선물하는것도 좋은것같아요>_<♬
여러분도 행복하세요^ㅂ^♥