후르츠 파운드 케이크럼에 절인 후르츠가 향이 좋은 맛있는 후르츠 케이크 made by 베이킹스쿨 |
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*총 작업시간: 1시간 3분 , *완성분량: 파운드팬 1개분
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STEP 1 : (2분 소요 예상)
버터는 실온에 한 시간 가량 둔 후 핸드믹서로 부드럽게 풀어줍니다
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STEP 2 : (3분 소요 예상)
설탕을 2회에 걸쳐 넣으며 믹싱합니다
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STEP 3 : (8분 소요 예상)
계란을 한개씩 넣으며 믹싱합니다.
(반죽을 만졌을 때 설탕 입자가 잡히지 않을 정도까지 믹싱합니다) -
STEP 4 : (3분 소요 예상)
우유를 넣고 잘 섞습니다.
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STEP 5 : (5분 소요 예상)
박력분, 베이킹 파우더, 미리 불려 둔 건조과일믹스와 건포도를 물기를 짠 후 같이 넣어 골고루 섞습니다.
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STEP 6 : (2분 소요 예상)
틀에 반죽을 넣고 반죽 윗면을 평평하게 합니다.
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STEP 7 : (40분 소요 예상)
식용유를 묻힌 주걱으로 가운데 부분을 깊게 긋고 예열된 170℃ 오븐에 30~40분간 굽습니다.
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STEP 8 : ( 소요 예상)
구운직 후 중앙을 이쑤시개로 찔러 봐서 묻어나는 것이 없으면 잘 된것입니다
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파운드 케이크는 하루 또는 이틀이 지난 뒤에 드시면 더욱 촉촉해져 맛이 좋아집니다. ^^