후르츠 파운드 케이크

후르츠 파운드 케이크

럼에 절인 후르츠가 향이 좋은 맛있는 후르츠 케이크

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재료
버터 100g

설탕 100g

계란 2개

우유 60ml

박력분 180g

베이킹 파우더 3g

건조과일믹스 100g

건포도 30g

준비해두세요
· 버터, 계란은 사용 1시간 전에 실온에 꺼내둔다.

· 박력분, 베이킹 파우더는 미리 체 쳐둔다.

· 건조과일믹스와 건포도는 럼주나 따뜻한 물에

1시간 이상 담궈둔다.

· 파운드 팬에 유산지를 깔아둔다.

만드는과정

*총 작업시간: 1시간 3분 , *완성분량: 파운드팬 1개분

  1. STEP 1 : (2분 소요 예상)

    버터는 실온에 한 시간 가량 둔 후 핸드믹서로 부드럽게 풀어줍니다

  2. STEP 2 : (3분 소요 예상)

    설탕을 2회에 걸쳐 넣으며 믹싱합니다

  3. STEP 3 : (8분 소요 예상)

    계란을 한개씩 넣으며 믹싱합니다.
    (반죽을 만졌을 때 설탕 입자가 잡히지 않을 정도까지 믹싱합니다)

  4. STEP 4 : (3분 소요 예상)

    우유를 넣고 잘 섞습니다.

  5. STEP 5 : (5분 소요 예상)

    박력분, 베이킹 파우더, 미리 불려 둔 건조과일믹스와 건포도를 물기를 짠 후 같이 넣어 골고루 섞습니다.

  6. STEP 6 : (2분 소요 예상)

    틀에 반죽을 넣고 반죽 윗면을 평평하게 합니다.

  7. STEP 7 : (40분 소요 예상)

    식용유를 묻힌 주걱으로 가운데 부분을 깊게 긋고 예열된 170℃ 오븐에 30~40분간 굽습니다.

  8. STEP 8 : ( 소요 예상)

    구운직 후 중앙을 이쑤시개로 찔러 봐서 묻어나는 것이 없으면 잘 된것입니다

  • 파운드 케이크는 하루 또는 이틀이 지난 뒤에 드시면 더욱 촉촉해져 맛이 좋아집니다. ^^