롤리팝 빼빼로

[다크쉘쵸콜릿사용]
쉘쵸콜릿에 액체상태로 녹인 가나슈를 약 80% 채워 넣습니다.

약 2분 뒤 가나슈가 살짝 굳으면 빼빼로 스틱을 꽂아 굳힙니다.

볼에 코팅쵸콜릿을 넣고 액체상태로 녹인 뒤 2번의 빼빼로 스틱을
잡고 쉘쵸콜릿 부분만 코팅해 줍니다.

쵸콜릿을 살짝 털어 낸 뒤 손에 쥐고 약 1~2분 기다립니다.
(코팅한 쵸콜릿을 약간 식혀야 장식재료가 잘 붙어요)

쵸콜릿이 굳기 전에 견과류, 혹은 스프링클을 붙여 장식합니다.

[화이트쉘쵸콜릿사용]
쉘쵸콜릿에 액체상태로 녹인 가나슈를 약 80% 채워 넣고 약 2분 뒤
(가나슈가 살짝 굳으면) 빼빼로 스틱을 꽂아 굳힙니다.

[보노보노]
볼에 화이트코팅쵸콜릿을 넣고 액체 상태로 녹인 뒤 윌튼색소(로얄블루)
를 이쑤시개로 살짝 찍어 쵸콜릿에 풀어 하늘색을 만듭니다.

-처음부터 많은 양을 넣지 마시구 이쑤시개로 찍어 아주 소량씩
넣어 고루 섞어주세요~ 쵸콜릿 전용 색소가 아니기 때문에
가루처럼 분리되는 현상이 일어날수 있어요~ 고무주걱으로
빠르게 잘 섞어주시면 괜찮습니다 :)


쉘쵸콜릿 부분만 코팅해 준 뒤 그대로 손에 쥐고 약 1~2분 지나서
테프론시트위에 올려 굳힙니다.

다른볼에 눈,코,입을 그릴 화이트쵸콜릿,다크코팅쵸콜릿을
소량 넣고 녹입니다.

이쑤시개로 쵸콜릿을 적당량 찍어 쉘쵸콜릿에 그려주면 완성~
(입부분은 화이트쵸코팬으로 그려주셔도 좋아요)
(조개모양 -초콜릿몰드(종합-큐티2))

[수염아저씨]
화이트코팅쵸콜릿에 쉘을 코팅합니다.

8번의 쵸콜릿이 굳으면 다크코팅쵸콜릿을 녹여 좌,우로 한번씩만
담궜다 빼서 갈래 머리를 표현해 주세요~

테프론 시트 위에 놓고 완전히 굳으면 녹인 코팅쵸콜릿을 이쑤시개로
찍어묻혀 눈,수염을 그려 줍니다.

[핑크]
한쪽 볼에는 딸기향,화이트코팅쵸콜릿을 섞어 담아 액체 상태로 녹여주고,
다른 볼에는 화이트코팅쵸콜릿만 녹여줍니다.


*딸기향쵸콜릿은 화이트코팅쵸콜릿과 섞어 사용하시면
파스텔톤 핑크색이 나와요)

5번의 쉘 스틱을 먼저 핑크색쵸콜릿에 코팅 한 뒤 완전히 굳으면
차례로 화이트코팅쵸콜릿에 쉘쵸콜릿을 반만 담궜다 빼서
자연스럽게 흐르는듯한 모양으로 코팅합니다.

쵸콜릿이 완전히 굳기 전에 천연레인보우를 뿌려 장식하면 완성~

* 초콜릿사인판(Ⅴ) 를 활용해 만드셔도 좋아요 ^^