퍼펙트 머핀
몸에 좋은 통밀,건과일,건과류를 듬뿍 made by 도나 |
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*총 작업시간: 42분 , *완성분량: 머핀컵 8개분
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STEP 1 : (5분 소요 예상)
볼에 부드러워진 버터와 설탕을 넣고 핸드믹서기를 고속으로 약 3분동안 잘 돌려 섞어주세요. 미리 풀어둔 계란물을 3번에 나눠 넣어가며 그때마다 분리되지 않도록 핸드믹서로 잘 섞어줍니다.
*계란물과 분리 되지 않고 부드러운 마요네즈 상태가 되어야
보송보송하고 부드러운 머핀이 돼요 ^^ -
STEP 2 : (3분 소요 예상)
1번에 체친 가루류를 넣어 6~7회 정도 크게 저어 섞어주세요~
가루가 남아있는 상태에서 우유를 모두 붓고 크게 돌려섞어줍니다~ -
STEP 3 : (4분 소요 예상)
2번에 필링을 모두 넣고 고무주걱으로 고루 섞일 정도로만 크게 돌려 섞은뒤
완성된 반죽을 짤주머니에 담아주세요 ^^ -
STEP 4 : (30분 소요 예상)
머핀컵을 깔아둔 틀에 반죽을 약 80%짜 준뒤
장식용 건과일,건과류를 중앙에 듬뿍 올려 줍니다.
180도로 예열된 오븐에서 약 30분간 구워 완성합니다~ ☆
다 익어갈때쯤 나무꼬치등을 찔러보고 아무것도 묻어 나오지 않으면 잘
구워진것이예요~ *오븐에따라 시간과 온도를 조절해주세요
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통밀에 유기농갈색설탕을 써서 고소하고 자연스러운 단맛을 내고
건과일,건과류를 듬뿍 넣어 씹히는 맛과 영양까지 생각한 퍼팩트 머핀~
새콤달콤한 건과일과 고소한 건과류가 씹히는 맛이 정말 좋아요 :) -
머핀은 역시 방금 구웠을때가 따뜻하고 부드러워서 가장 맛있어요~
하루가 지나면 좀 단단해도 필링이 고루 씹혀서 맛있게 드실수 있답니다 :)
굳이 위 재료가 아니더라도 건블루베리,건살구,맛밤등
좋아하는 재료로 넣어 만드셔도 좋아요 -
간단하게 비닐에 하나씩 낱개 포장해 보세요 :)