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마블 블록 초콜릿
마블 모양의 블록 초콜릿~ made by 도나 |
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*총 작업시간: 35분 , *완성분량: 초콜릿몰드(직사각) 1판
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STEP 1 : (5분 소요 예상)
다른 냄비에 각각의 커버춰,코팅초콜릿을 섞어 약불에 올려
덩어리 없이 녹입니다. (45도)
(타지 않도록 계속 저어가며 녹입니다.)
녹인 화이트초콜릿을 먼저 (주둥이가 뾰족한)계량컵 등에 담고
차례로 녹인 다크초콜릿을 부어줍니다. -
STEP 2 : (30분 소요 예상)
마블 모양이 생기도록 숟가락으로 한번만 크게 휘저은 뒤
초콜릿몰드에 부어줍니다.
윗면을 스크래퍼로 깔끔하게 정리하고 바닥에 살짝 내리쳐서
서늘한 곳에서 완전히 굳힌 뒤 빼냅니다 ^^
(화이트초콜릿을 짤주머니에 담아 미리 모양을 만든뒤
다크초콜릿을 부어 만드셔도 좋아요)
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화이트초콜릿과 다크초콜릿 두가지 맛을 함께 맛볼수 있는 마블무늬 초콜릿
시판되는 초콜릿 모양같아서 블록단위로 하나씩 떼어먹는 재미도 있답니다 ^^ -
초콜릿 싸개지에 대각선 방향으로 감싸서 크라프트지나 다른종이 등으로 한번 감아
자신만의 초콜릿 포장을 해보셔도 좋아요 ^^
