무화과 스콘
강사명 미실
난이도 ★★(초급)
수업일
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장소 본원
주소 서울시 성동구 성수1가 2동 656-1112번지
필수준비물
개인행주, 앞치마, 필기도구
주소 : [본원] 서울시 성동구 성수1가 2동 656-1112번지

기초 구움과자인 스콘을 만들어보는 원데이 클래스입니다 ^^ 럼에 절인 무화과가 들어가 무화과의 쫄깃한 식감과 담백한 스콘의 맛이 특징이랍니다

작품구성 1인 실습
작품크기 약 지름 5cm 크기
재료구성 밀가루, 골든럼, 무화과, 앵커버터 등

무화과 스콘과 어울리는 블루베리 잼 만드는 법 또한 알려드리며 시식해 볼 수 있답니다 ^^

 

 

 

 

강사 프로필
- 나카무라 아카데미 파티시에(patissier) 전문코스 초급 과정 수료
- le cordin bleu in Seoul - French patisserie Course diploma 
  르 꼬르동 블루 제과 코스 디플롬 수료 
- 커피바리스타 자격증(Certificate of coffee barista) 취득
- 캘리포니아 아몬드 협회 주최 
  나만의 맛있는 아몬드 스낵 만들기 1등 수상
- 환경부와 동양매직 주최 그린 레시피 공모전 장려상 수상
- 네이버 블로그 (puppy825.blog.me) 운영 중
- 디저트 서적 출간 예정 
- Bakingschool Recipe Developer
- 현) Bakingschool Class 강사
- 현) SAMSUNG Baking Class 강사 
학원규정 / 신청안내
  1. *지하철역에서 20초 거리이므로 가급적 대중교통을 이용해 주시기 바랍니다. (주차 공간이 협소하여 주차를 못하실 수도 있습니다.)
  2. *수업 신청 후 결제하신후 개인적인 사정으로 취소를 원할 경우 꼭 전화를 주셔야 합니다. (02-499-2181, 화~금 10:00 ~ 18:00)
  3. 강좌 신청후 48시간 내에 입금 하셔야 접수가 완료 됩니다. (48시간 내에 입금하지 않으면 자동 취소됩니다.)
  4. 재료/도구 준비 때문에 강좌별로 신청은 수업 2일전까지만 받고 마감됩니다.
  5. 강의 4일전 취소시 전액환불, 3~2일전까지 50%환불, 개강 24시간전 취소는 불가능 합니다. (재료/도구준비를 개강 3일전에 하기 때문입니다.)
  6. 개강 당일 현장 결제는 불가능합니다. (미리 입금하신 인원수 만큼 재료/도구를 준비 하기 때문입니다.)
  7. 앞치마, 필기도구, 개인행주는 필수 준비물 입니다. (미 준비시 원활한 진행을 할 수 없습니다.)
  8. 강좌 개강 후에 개인적인 사정으로 수업 참석을 못하신 경우 강좌 금액은 환불 되지 않습니다.
  9. 일일, 정규강좌는 신청자가 목표인원 50% 이하 일 경우 강좌가 취소 될 수 있으며, 강좌 취소시 신청자에게 개별연락을 드리고 100% 환불 해드립니다.
  10. 입금자 명이 틀릴 경우 강의안내데스크(02-499-2181)로 전화 주셔야 입금확인/신청이 완료 됩니다.
  11. 안전상 아이와 동반해서 강의실에 입실 하실 수 없습니다. (조리기구의 열로 인해 화상 위험이 있으므로 동반할 수 없습니다.)
  12. 수업시간 10분전 까지 입실 하셔야 합니다. (수업 시작 후 30분 경과시 강의실 입장 취소 될 수 있으며 수업로 환불이 안됩니다.)
  13. 직접 사용하신 도구 및 남은 식재료는 꼭 깨끗이 치우고 가셔야 합니다. (다음 수업을 원활히 진행하기 위함입니다.)
  14. 조별로 구성하여 진행되는 강좌는 수강생 한 분당 한가지씩 아이템을 포장하여 개인별로 가져가실 수 있습니다.